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哪里的人最喜欢吃黄秋葵？黄秋葵有什么营养？

果胶,多糖,作用哪里的人最喜欢吃黄秋葵？黄秋葵有什么营养？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

哪里的人最喜欢吃黄秋葵？黄秋葵有什么营养？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

一，黄秋葵的基本信息

黄秋葵是一种大众称呼；它的正式中名叫咖啡黄葵，这个名称出自《海南植物志》。它的别名还有越南芝麻、羊角豆、糊麻、秋葵等等，是锦葵科秋葵属一年生草本植物。

原产印度，我国河北、山东、江苏、浙江、湖南、湖北、云南、广东等省区引种栽培。它的嫩果可作蔬菜食用；种子含油量15-20%，油内含有少量绵酚，有小毒，经过高温处理后可以食用或工业用。



二，黄秋葵的营养物质



根据有关单位研究测定，黄秋葵主要含有水分、灰分、粗蛋白、果胶、多糖、维生素C、黄酮类、酚类、十七种氨基酸、钾、钙、钠、镁、磷及锰、铁、铜、锌、硒等营养物质。食用黄秋葵对人体具有增加营养物质和增强体质的作用。



至于哪里人喜欢吃黄秋葵，这个不一定的，同一个地方就有喜欢吃黄秋葵的，也有不喜欢吃的人。

回答于 2019-09-11 08:43:50

黄秋葵，也称秋葵、毛茄，多种植于热带及亚热带地区，在我国产量较高的地区是湖南、湖北等地。至于哪里人最喜欢吃黄秋葵的问题还真不是很清楚，不过在我们北方地区虽不像白菜等蔬菜那样随处可见，但是部分餐厅还是有售卖秋葵菜品的，以白灼秋葵为主，这也是个人比较喜欢的蔬菜之一。

黄秋葵的营养成分：

最为一种长相特别的蔬菜，秋葵的营养价值还是比较高的，每百克黄秋葵中含有：热量37大卡、脂肪0.1克、膳食纤维3.9克、碳水化合物7.1克、钙45毫克、维生素A52微克、维生素C4毫克以及丰富的维生素B族、镁、钾、硒、锌等微量元素，除此之外秋葵中还有特殊的黏液多糖、植物淄醇和黄酮类抗氧化物质，这些营养素赋予了秋葵较高的营养价值。

那么黄秋葵对人体有哪些好处和作用？

1、秋葵中的膳食纤维以水溶性膳食纤维为主，不仅具有润肠通便的作用，对肠道菌群的健康也有一定好处，同时水溶性膳食纤维对血糖、胆固醇的调节就有一定好处，其热量和脂肪含量又比较低，很适合糖尿病、高血脂及心脑血管疾病患者食用。

2、秋葵中的黏液多糖，也就是我们食用时看见的黏黏的透明状液体，具有一定的增强机体免疫力、保护关节滑膜的作用。

3、富含的黄酮类及酚类化合物，具有较强的抗氧化作用，可以帮助人体清除多余的自由基，以达到延缓机体衰老、保护细胞免受自由基的伤害，还有一定的缓解身体炎症反应的作用，从这点来看，慢病人群、心脑血管疾病人群以及关节炎等有炎症反应的人群适合经常吃些秋葵等富含抗氧化物质的食物。

除此之外，秋葵还可以为机体提供丰富的钙元素、钾镁元素、维生素B族等，对血压、骨骼健康、神经系统健康也能尽一份力。不过需要注意的是，一些网传的关于秋葵可以治疗糖尿病、“蔬菜伟哥”等说法并没有什么科学依据，不要轻信，秋葵只是一种营养价值较高的蔬菜，无法达到治疗疾病的作用，也并没有特别神奇的功效。

关于食用秋葵的小提示：

烹饪秋葵以快炒、白灼等较快速的烹饪方式为宜，尽可能的减少其营养素的流失，同时注意少放油、盐，不好的烹调方式会把原本健康的食物变得不益于健康。

同时，秋葵中的草酸含量较高，有草酸钙肾结石或高尿酸血症的朋友要注意，不建议集中大量食用，而且在食用前一定要焯水滤掉部分草酸。

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谢谢阅读、希望对您有所帮助。

回答于 2019-09-11 08:43:50

黄秋葵地方的人都爱吃，如果有人不爱吃的话，我觉得应该是对黄秋葵的口感（黄秋葵有黏液）会不那么喜欢，但是黄秋葵的营养价值很高，让我来列举给大家看。

一、黄秋葵含有很对人体有益的微量元素，吃的时候应该烫过或者煮一下吃。

二、黄秋葵适合有胃炎、胃溃疡、贫血、消化不良的人群食用。

三、黄秋葵富含维生素C和膳食纤维，适合想要减肥瘦身的女士，对皮肤也好。

四、黄秋葵的黏液具有真强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果。

五、黄秋葵籽以及黏性物质具有非常好的补肾填精的作用，同时对男性器质性疾病有辅助治疗作用。

下面给大家介绍一下，如何制作黄秋葵

1、洗干净黄秋葵，过热水捞起摆盘

2、将大蒜、辣椒剁成末撒在黄秋葵上

3、烧热油淋在上面

这样做原汁原味保留了黄秋葵的营养，回答完毕！






回答于 2019-09-11 08:43:50

秋葵，在我国江西省的萍乡以及南方地区有种植，是锦葵科秋葵属植物，脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效，主治咽喉肿痛，小便淋涩，产后乳汁稀少，月经不调等症。主要功效有以下几个方面:

1.保护肠胃

秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效，而且它分泌的黏蛋白，也有保护胃壁的作用，还能促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症，因此秋葵被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，对肠胃健康更是非常有益。

2.补肾

秋葵籽以及黏性物质具有补肾填精的作用，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，特别适宜患有前列腺疾病、肾虚的患者，是一种适宜的营养保健蔬菜，有“植物伟哥”的美誉。

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