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云南有哪些“恐怖美食”？
蚂蚱,云南,蚂蚁云南有哪些“恐怖美食”？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
四、油炸花蜘蛛
油炸花蜘蛛是布朗族的风味名菜。花蜘蛛，学名大腹圆蛛，生长在高山丛林间，常在树林中结网，个头比一般蜘蛛大，浑身长满白花斑。食用时，将花蜘蛛用开水浸泡，回软洗净。炒锅上火，注入菜籽油，烧至七成热，下花蜘蛛，用小火煎至桔黄色，取出入盘，撒上花椒盐即食。
五、生血
云南的少数民族还能用新鲜的生血做一道菜。先将调料剁细放到盆内，置于将杀的猪、鸡颈下，抽刀时喷血注入盆中，用木勺不停搅拌直到沸腾的热血变成凝固板块。品尝的过程可称为“血淋淋”，不过，很快，美妙的滋味就能弥漫整个口腔。
回答于 2019-09-11 08:43:50
云南的特色美食真的是亮瞎眼，这种美食你吃过吗？我相信你已经知道这是什么东西了！
在云南这就是少数民族们的一道特色美食，是不是觉得有点不可思议。这是特大号的蚂蚱，在蚂蚱当中个头估计是最大的，蚂蚱归类为蝗科，称蝗虫，在全世界估计有上千种。在古代经常闹蝗灾，只要蝗虫过境。隐天蔽日，路过之处，庄家寸草不生。在古代估计缺少菜油，不然这么多蝗虫，拿来炸一炸也是一道美味。
不过蚂蚱在云南比较出名，在云南有句话叫做“云南十八怪，三个蚂蚱一盘菜”。蚂蚱做菜，在云南一些地方又叫“跳菜”。将收集到的蚂蚱带回家，用开水一烫，去掉翅膀，在锅里慢慢烤黄，烤到水分干涸，焦黄灿然的时候，加上香油，花椒调料，黄生生的蚂蚱，便透出诱人的香气。
回答于 2019-09-11 08:43:50
炸竹虫是云南虫宴里最常见的，最有“亲和力”的虫子了。
竹虫生长在野生毛竹体内，以新鲜的竹子为食物，20天内从米粒大小长到手指头般粗大。砍了毛竹，打开竹筒就可以看见肥肥白白的竹虫，蠕动着身体。油炸后的竹虫，口感生香。竹虫，不仅哈尼族喜食，壮族、布依族亦喜食善捕。布依族居住的河谷地带，楠竹茂密，视其竹尖发黄，即可剖开竹茎采取。竹虫经炸后色泽金黄而油亮，酥脆芳香，蛋白质含量高，是佐酒佳肴。
油炸蚕蛹
当蚕吐丝死后成为蚕蛹时，将蚕蛹收整好，捡去僵蚕，瘪蚕，留下滚圆金黄的蚕蛹。锅里焙干，加上油盐，就是一道美味的下酒菜了。
蜂蛹营养丰富，是典型的天然高蛋白食品。所以要注意，有些人吃多了可能有高蛋白过敏反应。
油炸蚂蚱
秋后的蚂蚱蹦不起来了，庄稼成熟的时节，蚂蚱也养得肥美。收完庄稼抓蚂蚱，抓回家后往开水里一烫，晒干后再油炸就成美味佳肴了。
油炸水蜻蜓
油炸水蜻蜓这道菜，最早是在茶马古道上的马帮中盛行并流传开的，是丽江比较有特色的昆虫美食。
水蜻蜓是从水里捞出来的蜻蜓幼虫，个头和蜻蜓成虫差不多大小，但没有翅膀。绿色的水蜻蜓经油一炸，就变金黄。
油炸知了
知了，也就是“蝉”。
因其营养价值和药用价值都极高，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，堪称昆虫菜中的蛋白王。
常见的做法有：“知了背肉馅”“油炸知了”“五香知了”“知了肉圆子”等。
油炸水蜈蚣
水蜈蚣，又名水夹子，是龙虱的幼虫。
蜈蚣这种貌似凶悍的虫子，却被云南人大胆地吃进嘴里吞进肚里。将水蜈蚣去毒，油炸食用。水蜈蚣营养丰富，纯天然食材，甚至还可以生吃。
油炸蝎子
将活蝎子放盐水中呛死，之后进行油炸。蝎子含有组织胺类物质蝎毒素，还有溶血性蛋白质，类似蜂毒的有毒成分，但经高温破坏，毒性减少，所以油炸蝎子毒性不大。
油炸花蜘蛛
你可能不敢相信，花蜘蛛是无毒的。将捕捉回来的花蜘蛛，去掉头和脚，仅留下手指般大小的圆形肚子，用水淘洗后置入油锅内以微火煎炸，至蜘蛛腹呈黄色时取出，撒上适量食盐便可食用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
说起云南恐怖美食，那是让人不寒而栗，看到的第一眼，你会觉得这个东西也能吃？是的，接下来我讲介绍几种“云南恐怖美食”，我将它们做了一个排名，让大家开开眼界。
第五名：牛粪靠洋芋
一旦吃的东西和米田共搭上边，那就特别恶心恐怖了，但是洋芋放在干牛粪中烧烤，烤出来的洋芋特别香，比一般烤的好吃多了。
第四：撒撇
这是一种非常出名的风味美食，它由牛的一个肠里的苦水，然后再将其他的食材拌好加上苦水，当地人将其当成蘸料，听说还能清热解毒。
第三：酸蚂蚁蛋
酸蚂蚁是丛林中一种细长的黄蚂蚁，蛋白质忒别丰富，但是味道那酸爽，让人根本无法张口。
第二：各种炸虫子
近年来炸虫子这道美食大家都不陌生了，但是云南的炸虫子那是相当的可怕，什么虫子都能炸，有腿的，能飞的，都给炸了一遍，美其名曰补充蛋白质。
第一：血拌肉
名字看似无害，但是一看你就想吐。将肉煮熟，拌上生血，如此简单，外地人根本无法下咽。
其实云南人爱吃这些美食，都是因为这些美食能对身体带来极大的好处，去往云南的朋友，如果有当地人邀请你品尝，一定不要拒绝，因为这是他们待客的方式。
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