您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
哪些品种红薯出淀粉量高？
淀粉,红薯,品种哪些品种红薯出淀粉量高？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
选择在较厚、排灌良好的沙土、丘陵壤土的土地种植。红薯是块根作物，在土层深厚，土质疏松、肥沃、透气、爽水的土壤条件下种植，长势良好。凡利用水田种植秋薯的要渗沙改土。如果水分太多，影响根的呼吸作用。土壤也要选择比较疏松、肥沃的土壤，这样才能保证红薯生长。
扩展资料：
徐薯25(国鉴红薯2007002)春薯烘干率(28.15%)和出粉率(16.17%)与徐薯18相当，薯形美观。薯块萌芽性好，略好于徐薯22，苗多、苗匀、苗壮。该新品种耐寒、耐涝，高抗红薯根腐病，中抗红薯茎线虫病和黑斑病。
济薯15号(国审薯2001002)特征特性：叶片心脏形，叶脉绿色，脉基紫色，叶片较小，蔓绿色，薯块纺锤形，薯皮紫色薯肉淡黄色;株型半直立，结薯整齐，耐贮性、萌芽性好，出苗多；烘干率及淀粉率两年平均分别为31.97%和21.45%，高抗根腐病。
苏薯11号(国鉴红薯2007005)特征特性：长蔓型，茎绿色，叶心脏形，顶叶绿色成熟叶绿色，叶脉紫色叶柄绿色，基部分枝7～8个，单株结薯3～4个，薯块为纺锤形，表皮红色肉质白色，结薯习性集中整齐，上薯率较高薯块萌芽性好，生育期140d左右。
抗根腐病但不抗茎线虫病；经室内人工接种鉴定表明苏薯11号不抗黑斑病。总可溶性糖为3.1%，薯块蛋白质含量为6.64%，熟食干面品质较好，适合作淀粉加工用。苏薯11号结薯早、干物率和薯干产量高。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们这里栽植的是红薯18，出粉率高，高产；口感好的红薯还是黄心红薯，出粉率低。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我们这边的红薯马上要收获了 ，红薯淀粉加工也要开始着手准备了。除了选择合适的红薯淀粉加工设备外，原料的淀粉含量也对红薯淀粉加工比较重要。
红薯块根的各种成分中除水分外，以淀粉含量较多，其次是糖，其中淀粉占百分之十到百分之三十，糖占百分之二，糊精占百分之零点五。薯块淀粉含量的多少与红薯的品种、采收期、贮藏时间等因素有很大关系。
一、红薯品种不同
红薯品种不同，淀粉含量不一样，加工淀粉所用的红薯宜选用高淀粉品种，以提高淀粉的得率。
二、同一品种采收时间不同
同一品种采收时间不同，淀粉含量也不样。采收时间过早，薯块中的淀粉积累还没有达到高峰，含量就较低。如果采收过迟，著块中已积累的淀粉开始转化为糖和糊精，从而降低了含量。所以，用于淀粉加工的红薯应适时采收，以立冬前后10天采收为宜。
三、贮藏时间长短不同
贮藏时间长短不同，淀粉含量不一样。刚采收的鲜薯块根淀粉含量高，以后淀粉含量逐渐降低。这是由于在贮藏过程中，有一部分淀粉转化为糖和糊精。转化的糖一部分由于呼吸作用而损耗，另一部分则积累在薯块中。
据测定，红薯经贮藏4~5个月后，淀粉含量减少百分之五至百分之六，而糖分却增加百分之三，糊精增加百分之零点二。淀粉、糖、糊精在贮藏过程中共损耗百分之二左右。故用于生产淀粉的红薯在采收后应尽快加工，选择合适的红薯淀粉加工设备。即使红薯淀粉与粉丝连续作业，也应集中力量首先提取淀粉。
加工红薯淀粉肯定是要选淀粉含量高的红薯为原料，用合适的红薯淀粉加工设备处理，保证红薯淀粉加工的的出粉率和成品质量。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我个人觉得还是红皮皮白心干淀粉量高一些，又好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我这边主要商薯19
回答于 2019-09-11 08:43:50
家里种的是那种不怎么红有的发白的那种，具体的什么名字我说不出来。妈妈说那种出粉高。如果吃就栽那种黄心的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
高淀粉专用型，红薯的淀粉含量最高，达到16～25%，如商薯19.除薯25等，食用型的淀粉，含量在10%左右，兼用型的淀粉含量在16～20%之间，南方薯区选广薯421.金山208.龙薯28号等，产淀粉量最高适合南方种植。
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |