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越冬菠菜的栽培技术要点有哪些？哪些地区适合种植越冬菠菜？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

越冬菠菜的栽培技术要点有哪些？哪些地区适合种植越冬菠菜？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

菠菜是绿叶菜类蔬菜中耐寒力最强的一种蔬菜,在长江流域以南可以露地越冬，-10度左右的地区，可以 露地安全越冬,华北、东北、西北用风障和地面覆盖能露地越冬。菠菜的耐寒力和植株生长发育、苗龄有 密切关系。

春菠菜在开春后气温回升到5°C以上时即可开始播种，3月为播种适期，夏菠菜于5—7月分期播种，秋菠 菜于8—9月播种，越冬菠菜于10中旬—11月上旬播种。

菠菜种植技术如下：

整地作畦选择疏松肥沃、保水保肥、排灌条件良好、微酸性壤土较好，PH值5.5-7。整地时亩施腐熟有机 肥4000公斤，过磷酸钙40公斤，整平整细，冬、春宜做高畦，夏、秋做平畦，畦宽1.2-1.5米。

1、越冬菠菜整地播种

越冬菠菜可选用种植大白菜、大萝卜、花椰菜、秋甘蓝等前茬作物的地块。在前茬收获后，及时清洁田 园，施足基肥，一般每亩施4000～5000千克腐熟有机肥、25—30千克过磷酸钙。越冬菠菜生长期较长， 如果基肥施得不足，冬前植株生长细弱，不利于安全越冬，来年恢复生长时容易发生先期抽薹。施肥后 最好使用铧式犁深耕，耕深25厘米，使土壤疏松，有利于根系的生长。如果耕土层太浅，菠菜根系生长 不良，整地后耙(ba四声）平耙(ba四声）碎土壤，做到上虚下实。做畦以1.5米—1.7米宽、8米—10米长 为宜。

2、菠菜越冬前的管理

菠菜发芽后，首先长出来的是两片子叶，这两片子叶细细的，长长的，诈看上去，就像一棵小草。但是 过不了几天，它的真叶就开始萌发了，小小的叶片刚刚萌发就有了自己的形状，有的是圆叶的，有的是 尖叶的。当小苗长出两片真叶之后，如果地里幼苗太多、太挤，就要及时间苗，保持苗距3至5厘米。间 苗的原则：间密留稀、间弱留壮、间病苗留健苗。结合间苗，除去田间杂草，防治杂草与幼苗争夺养分 。如果是条播的，还可以在苗子出齐后浅耕松土。因为这个时期菠菜苗小根浅，应以浅耕为主，在越冬 前，根据田间状况，松土锄草两至三次。松土锄草的工作看似简单，但是对于越冬菠菜的生长是非常重 要的，它可以疏松土壤，促进菠菜根系发育叶片生长，使其长得更健壮以安全过冬。菠菜在幼苗期需要 的水分并不是太多，如果土壤过分干燥，可以适当的浇一点水，但不宜过多。适当的控制水分，有利于 地下根系的生长，也可以避免幼苗顶叶沾污泥浆，引起缺氧窒息死亡。菠菜长出4到5片叶以后，气温也 渐渐的低了，在冬季来临之前，浇一次封冻水，对菠菜安全越冬有好处。浇冻水的时间选择是非常重要 的，浇得过早，菠菜出现旺长，休眠期推迟，影响来年的生长；浇得过晚，土壤上冻，水分积聚在地表 不下渗，容易对菠菜造成冻害。土壤封冻后，菠菜进入冬季休眠期，一般不需要再进行管理。

3、菠菜返青期的管理

早春土壤开始化冻，地温开始回升，这时需要及时划锄保墒，破除土壤板结，疏松土壤。根据各地区气 候条件的不同，只要土壤开始化冻，就要及时施肥浇水，促进营养生长，延迟抽薹期，一般每亩追施15 至20千克，施肥后浇足水。菠菜返青后，需水量非常大，每5至7天浇一次水。若土壤干旱，会限制叶片 发育，生长缓慢，叶片老化，品质差。所以在菠菜迅速生长期始终要保持地面湿润。







回答于 2019-09-11 08:43:50

在我们胶东农村当地，菠菜习惯于称为红根小菠菜。




越冬后的菠菜，经过一个冬天的低温期，第二年春天返青后根系粗壮，颜色艳红。菠菜的叶片含有相当多的叶绿素，而在根部含有丰富的维生素K，是在叶菜类中含量最高的。老百姓用菠菜做菜时，根也舍不得去掉，连根洗净下锅，味道确实不错。

记得读初中的时候，暮色中“咯吱咯吱”踩着一路的积雪，走上五里的路回到家中，棉鞋早就被钻进鞋面的积雪融化浸透了，冻得脚丫子麻木了，走路有点一瘸一拐不听大脑指令。母亲会用玉米面“打咸饭”，就是平时的玉米粥加上花生、黄豆和微盐，最后放上雪地里刨回来的整棵红根小菠菜，捧上一碗暖暖的喝到胃里，咸香可口，菜香扑鼻，从里到外都暖和。

那么越冬菠菜的栽培技术要点有哪些？哪些地区适合种植越冬菠菜？


一、越冬菠菜的栽培技术要点:

（一）选种

越冬菠菜的选种非常重要，有些品种来年春天返青后，短时间内食用不完，就抽薹开花变老，影响食用品质。所以菠菜选种非常重要，要选择茎长，绿叶面积大，肉厚，产量高，种子必须粒粒饱满的抗病优良品种，这样的菠菜生长时间长，抽薹开花晚，来年春天可以吃一个春季。

（二） 选地播种

菠菜种植选择疏松肥沃的地块，施足发酵好的农家底肥，及时深翻土层，整平畦面。播种前要缓流浇灌完全下渗即可均匀撒播种子，轻拉薄土覆盖，畦面再盖一层草木灰。也有的农户选择秋季收获后的花生地，利用断裂在地里的花生根瘤菌，形成的多肥土壤层，用来种植菠菜，也是不错的选择。





(三)水肥得当

出苗后适量浇水，可以降低地温，改善田间小气候，在菠菜长到5一6片真叶时，可划沟施播稀薄农家肥，表土覆盖严实。在土层完全上冻之前，浇上最后一遍封冻水，时间是晚上结冰白天融化的这个时间段最合适，也就是农村老人常说的夜冻昼消。作用是防寒保暖，促墒养根，冬季大雪覆盖形成保护层，雪水消融后渗入土层，持续供应水分。


(四)返青后管理

第二年春天菠菜返青，当中心长出新的叶片时，就可以浇一遍返青水了，缓流细浇，几日后土地干湿合适时，适当划锄松土破除板结层，土壤疏松透气，有利于菠菜生长。

二、哪些地区适合种植越冬菠菜？


菠菜根据种植时间分为春菠菜、夏菠菜、秋菠菜和越冬菠菜，在我们当地越冬菠菜的种植时间是10月下旬到11月上旬，越冬菠菜在最低温度-10度左右的地区，都可以露地安全越冬，而在一些特别寒冷的区域，如华北、东北、西北等区域，适合用地面覆盖等方式露地越冬。

就我个人口而言，经霜打雪掩的菠菜，味道鲜嫩，菜味十足，比其它三个季节种植的菠菜味道要纯正，毕竟是雪水浇灌出来的蔬菜，这可是大自然的甘泉啊。

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