您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
如何挑选一款好的熟茶？
普洱,茶汤,好坏如何挑选一款好的熟茶？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
如何挑选一款好的熟茶？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
看外形，观汤色，品韵味
回答于 2019-09-11 08:43:50
很高兴能回答您的问题。
喝茶，终归一句话：茶无定味，适口为珍。
何为好？何为不好。大家都知道普洱的水深，但是深到什么程度，都在于自己。先不讨论价格，拿到一款茶，喝，自己觉得好喝，那就是好茶，管它多少钱，自己能接受，那就买几饼，觉得贵，就不要买。茶终究还是用来喝的。
做为我们做茶人来说，好的生茶可能更好选择，辨别，因为特征更明显，每个山头有每个山头的特点，经常喝，必定能够辨别。但是熟茶就不同，熟茶因为工艺原因，是辨别不出产地与内质的。一款好的熟茶，主要在于工艺，讲究的是天时地利人和，可遇不可求。市面上所谓的什么老班章纯料熟茶，什么冰岛纯料熟茶，说白了，都是顶着名山头的幌子来卖高价格。
做普洱的人都清楚，真的用纯料发的熟茶，真的会好喝么？有多少熟茶真的舍得用头春古树料来发熟茶？做熟茶风险很高的，做不好，就是一堆垃圾。
我只想说，良心做茶，少玩那些虚假故事。不论用什么样的料发，发出来好的熟茶就是好，能卖高价格无可厚非。但是总是拿着名山名寨的名头，到处招摇撞骗那就不好了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我觉得好的熟茶首先是，茶饼完整不缺角，闻起来干净无异味，但能嗅到干茶香，冲泡出来的茶，香气要纯正，汤色透亮无杂质。主要还是以品饮为主，喝起来口感浓稠顺滑，层次感丰富， 有回甜。最后看泡过的茶底，茶叶看起来滋润有活性，那么符合这些条件的茶可以购买回去品饮。
回答于 2019-09-11 08:43:50
熟茶内外一口料，芽头尽量多；闻着无杂味、看着无杂色；茶汤纯净透，滋味润厚滑；喝后不口干，叶底一致性好，基本就可以了，期望其他更高的，往往会很失望，糯米香大多是熏出来的、碎银子、老茶头大多次茶作的、入口就甜大多加的糖
回答于 2019-09-11 08:43:50
我觉得好的普洱熟茶其口感要具备以下特点：茶汤入口顺滑且带有甜香，微苦微涩，熟香（渥堆味）易散开，茶性温和不寒凉，茶汤粘稠，温润回甘。具备这样口感特点的新熟茶不仅适合品饮，后期转化力也超强，品藏皆宜。挑选一款好的熟普可以从一下几个方面来选择：
一、看外形：
普洱熟茶在压制过程中会在茶饼表面铺上3—4级茶料，所以，光看外表看不出茶的好坏，要撬开茶饼看茶料条索是否分明，茶颜色是否呈褐红略微金色，闻之是否略带焦糖香，没有霉味或酸味。
二、观汤色：
普洱熟茶汤色以红浓明亮，深红色为正常。熟茶其汤色又因年份变化，普洱新熟茶颜色当是艳红深色，以白瓷杯观之能直观杯底，杯沿显金圈为佳；老熟茶茶汤则应透净无沉淀物。闻之有焦糖香、樟香为佳，如有霉味则品质欠佳。
三、品滋味：
茶好坏与否还需细品，优质的普洱熟茶，茶汤顺滑甜、润喉，且微涩生润、微苦有回甘、身体微微发暖，如果有这些表现则是难得的好熟茶；若滋味平淡、滑度低，舌尖有“涩麻”感那这款茶品质较差。
四、观茶底
最后要判断熟茶的好坏最后一步观茶底，发酵后的叶底颜色呈褐红色，品质好的熟普叶底碎茶少，茶底无杂物，以手触之有韧性，这样的熟普转化空间较大，反之则不建议存放。
以上是我总结的一点关于辨别普洱熟茶好坏最基本的方法，但是要想辨别普洱好坏还需多品多喝才是王道。普洱熟茶是为了缩短普洱生茶品饮期而出现的，虽缩短了普洱茶的转化周期但其工艺限制了普洱熟茶的数量与质量，好的普洱生茶易得，好的熟普难求，且喝且珍惜。
回答于 2019-09-11 08:43:50
要说熟茶，誰也干不过大益
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |