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于成龙与北溟老酒的渊源，为何被称为“康熙御酒”？
老酒,康熙,杏花村于成龙与北溟老酒的渊源，为何被称为“康熙御酒”？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
一夜一壶酒，床头已乏钱。
强欲禁酤我，通宵竟不眠!
自己喜欢因为思乡，好饮酒，但常常连几文酒钱也拿不出来，自己强忍着不喝酒，一夜无眠，这首诗是他艰苦生活的真实再现。
后来，一位善于酿酒的师傅得知于成龙的这一爱好后，马上就将酿酒工艺告知于成龙，二人因为酿酒而结缘。于成龙对于美酒有一定的鉴赏能力，所以师傅在酿造的过程中，于成龙会给予一些合适的意见和方法，随着时间的推移，二人所酿造的酒入口甘美，很快发展成为人尽皆知的北溟老酒。
于成龙对于北溟老酒给予高度评价，并学会了北溟老酒的酿造技术，他知道康熙皇帝喜欢喝酒，希望让康熙也品尝一下这难得的美酒。
于成龙几经波折，在康熙二十年时，将封存两年的北溟老酒呈递给康熙，康熙皇帝在品尝北溟老酒之后赞不绝口，还将北溟老酒形容为
“清传千秋，御香万里”。
康熙皇帝之所以会这样说，他是在用美酒来形容于成龙，在康熙眼中，于成龙不仅是大清的重臣，还是难得的清官，而于成龙所亲自酿酒的北溟老酒也被康熙认定为御酒，北溟老酒也因此声名远扬，于成龙告老还乡后，他将北溟老酒的制作工艺传给了自己的后代，北溟老酒成为了地方的佳酿，现在人们在品尝北溟老酒的时候，更不会忘记一代清官于成龙。
回答于 2019-09-11 08:43:50
于成龙嗜酒，常常以酒抒情。然而为官清廉，俸禄微少，常因囊中羞涩而乏钱沽酒。后有颇善酿酒技艺的老乡，慕名拜访于成龙时，便将杏花村的酿酒工艺倾囊相授。此后，于成龙一边酿酒，一边改良，将汾酒工艺结合南方等地各具特色的酿酒工艺不断融合，形成了入口甘美，清纯绵厚的特色佳酿，并以自己的字号为酒命名，自称“北溟酒徒”。
康熙二十年二月，于成龙入京公干，将两年的封坛老酒携带入京。康熙小酌后大赞不已，感叹于成龙为官清廉，酿酒不易，便称之为“清传千秋 御香万里”。康熙一语双关，“清”既指北溟老酒的清香甘醇，又指于成龙的清廉端正。于成龙认为自己的亲酿浊酒被康熙称为“御香”，顿感隆恩浩荡，感激涕零。
六个月后，康熙来到直隶雄县（今河北雄安区域）巡查灾情，于成龙前往行殿拜见时又奉上亲酿美酒。康熙再品北溟老酒后又大加赞赏，高兴之余不仅采纳了于成龙免除更多地区赋税的意见，还将多年多次驳回的“增加驿站工料”的上疏，也当场批准了。
三藩之乱结束后，于成龙被准归乡探亲，回到了阔别二十一年的老家，将改良的酿酒技术传给了家人。北溟老酒自此结束了漂泊旅程，在在毗邻杏花村的山西方山县扎根，成为于氏的家传老酒。山西自此有了“肇端晋汾，源自名臣。清传千秋，御香万里”的北溟老酒。
于成龙去世后，满怀伤感的康熙重用于成龙的孙子于准，不仅逐步擢升为封疆大吏，且多次召见。于准每次都将家传老酒奉上，与康熙共餐对饮。君臣二人常常在酒后追忆于成龙当年的故事，谈论做官治民的道理，北溟老酒的“御酒”之名自此流传。
回答于 2019-09-11 08:43:50
北溟老酒源自“天下廉吏第一”之称的于成龙。据史书记载，嗜酒如痴的于成龙，特别钟情于故乡杏花村酒。因孤居异地，思乡心切，常常以酒抒情，寄托思乡之情。苦于于成龙做官过于清廉，经常因囊中羞涩而没钱买酒。后来有一位擅长酿酒的老乡，在慕名拜访他时，得知此种情况，于是将杏花村酒的酿造工艺相授。从此之后，于成龙在酿酒的同时加入自己想法进行改良，将杏花村酒工艺与全国各地的酿酒工艺不断尝试融合，做成了清纯绵厚、入口甘美的特色美酒，并重新命名之，自称“北溟酒徒”。
在升任直隶总督后，于请求上书面见康熙未被批准，因此准备进贡的一坛亲酿一直被封存着。康熙二十年，于成龙奉召进京，同时将封坛老酒携带入宫面见康熙。康熙叹于成龙为官清廉，酿酒实属不易，便称之为“清传千秋 御香万里”。于成龙认为自己的酿酒被皇帝称为“御香”，感激涕零。
六个月后，康熙来到直隶巡查灾情，于成龙前往行宫拜见时又奉上亲酿美酒。
康熙二十年冬，三藩之乱结束。于成龙被准归乡省亲，回到离别二十一年的山西老家，于成龙将酿酒技术传给了家人。北溟老酒自此成为于氏的家传老酒。从此，世上便有了“肇端晋汾，源自名臣。清传千秋，御香万里”的北溟老酒。
于成龙死后，康熙重用于成龙的后代于准，被封为封疆大吏。每次都带自家老酒与康熙共餐对饮。常常在酒后追忆于成龙的往事，谈论治国安邦之理，北溟老酒的“御酒”之名自此流传。
回答于 2019-09-11 08:43:50
清传千秋，御香万里
于成龙，字北溟。北溟老酒据传是于成龙在杏花村酒的酿酒技艺中加入了南方酿酒技艺后，形成的独特美酒。
北溟老酒之所以被称为“康熙御酒”，是因为当年康熙喝过“北溟老酒”之后，对它赞不绝口，并赐“清传千秋，御香万里”的称号。而这个“清”实际上是一语双关，表面上是称赞酒的清香，实际上更是称赞于成龙的为官清廉！
北溟老酒源自被康熙誉为“天下廉吏第一”的于成龙。历史记载，于成龙为官清廉，时常囊中羞涩，但是又特别钟情于故乡山西的杏花村酒。后来，一位擅长酿酒的老乡便将杏花村的酿酒工艺教给了于成龙，于成龙特别高兴。后来于成龙在为官的过程中，将杏花村酒的工艺与南方等地方的各具特色的酿酒技术结合起来，制出了独具特色的美酒佳酿。并且以自己的字号为酒命名，自称“北溟酒徒”。
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