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去哪学习卤菜正宗?
卤菜,学校,系列去哪学习卤菜正宗?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
老枝花卤,实体店有30多家,每天生产
回答于 2019-09-11 08:43:50
选择一所好的学校要看以下几个方面
(1)学校的资质是否是很牛
(2)教学设备、师资力量是不是很好
(3)老师是否很有经验,是否有名师
(4)教学内容是以实操还是理论为主
(5)以后就业在什么地方
回答于 2019-09-11 08:43:50
学习一定要正规的,规模大的学校,这样才能学到真技术,以后开店会更好
回答于 2019-09-11 08:43:50
学习卤菜最好的方法就是先观察哪个卤菜门店生意最好,然后买来一样一样品尝,便利的方法就是上门做学徒,或者经常关顾和老板套近乎,时不时到后厨偷偷学艺。其次是小量试做,请顾客试吃,记录口味差异,不断试验。最后就是卤味著名的大饭店,找准师傅,拜为学徒,学到真本领……才能做出正宗口味……学到一技之长。
回答于 2019-09-11 08:43:50
可以去专门的餐饮烹饪学校。学习川卤的香料配方,卤水的熬制方法,各类菜品(肉类、素菜类)的加工处理及腌制比列调制、卤制、秘制凉卤红辣椒油的熬制,凉菜调味汁的调制、老卤的使用周期与保存方法
回答于 2019-09-11 08:43:50
几天就能学会,可以去专业的培训学校,比如安徽新东方
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请!关于哪里可以学卤菜问题,我有几点阐述,供大家参考。学卤菜一般有3个方面,一个是实体店,还有培训学校,还有网络配方等。你可以考虑一下。可以到鼎味鲜小吃技术培训学校去看看。
回答于 2019-09-11 08:43:50
卤菜可以自学,或者去当地的卤菜店打工一段时间,看人家是怎么做的
回答于 2019-09-11 08:43:50
想做去学下就行,我就教来,省,很多的噢
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