您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

麻辣烫越来越常见，未来市场如何？

麻辣烫,市场,餐饮麻辣烫越来越常见，未来市场如何？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

麻辣烫越来越常见，未来市场如何？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

区域麻辣烫市场还有机会，但做成巨头希望不大

提起麻辣烫，不得不说杨国福、张亮，二者都是出自黑龙江哈尔滨宾县万发村，可以这么说，万发村就是麻辣烫的宇宙中心，因为这里不只有杨国福、张亮，还有杨振东、汆悦等多个麻辣烫品牌。

麻辣烫归根结底是小吃，中国地方小吃品牌多如牛毛。

小吃快餐已经成为整个餐饮行业最大的蛋糕，并且是增长最快的餐饮业态。以前卖豆腐脑的、卖馒头麻辣烫的几乎都是地摊模式，如今已经涌现出一些相当有规模的连锁餐饮品牌。

2018年，杨国福营业额13个亿（公司收入），张亮公司收入5000万（张亮本人答复财经记者时候所言），截止2019年11月杨国福在全球9个国家地区有6000家门店，张亮麻辣烫也突破4700家了，二者加起来超过一万家门店。杨国福未来五年计划是国内开9000家，海外开1000家。也就是说，国内增速放缓了，市场容量差不多了。张亮则说：“未来不太可能再出现几千家这样的麻辣烫巨头了，因为好位置都被我们两家占领了”。

麻辣烫做出差异化，在区域市场还有机会

全国大范围扩张不太可能了。我之前在我的书《餐饮品牌塑造》里写过：“一个餐饮品类，终极目的是成为前两名”也就是说，目前麻辣烫品类已经有了老大老二了，顾客心智认知里已经有了前两名，因此做区域品牌是发展出路。

比如深圳的福客麻辣烫就在深圳做的很好，营业额也很不错，楼主可以参考下。你在区域市场开麻辣烫，一定要凸显自己的差异化，这样才有竞争力。所以，只要你做好了，肯定是有市场了，麻辣烫是大众通吃的美食，受众广泛，市场是很大的。#尚可网#美食#餐饮

回答于 2019-09-11 08:43:50

我从小玩到大的兄弟，做了两年多的麻辣烫，今年店面转让不做了。我问过朋友为什么不做了？难道不挣钱吗？？？其实都不是，听完你们觉得这兄弟说的没毛病吧？

回答于 2019-09-11 08:43:50

应该说适应地区特色为主，毕竟你按成都的做法做给广东沿海地区的，人家接受不了，材料也要因地制宜，沿海地区以海鲜为主，内陆可能以火锅料，河鲜为主。

回答于 2019-09-11 08:43:50

未来市场还是已年轻人为主，