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农村做酵母的大曲，是用什么做成的？主要原料是什么？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

农村做酵母的大曲，是用什么做成的？主要原料是什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

大曲一般都是以大麦、小麦、豌豆等为原料，经过粉碎，加水混捏，压成曲醅，形似砖块，大小不等，让自然界各种微生物在上面生长而制成，统称大曲。

我用的就是大曲。但我是买的，自己养曲子太费事了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴为你回答，1⃣️、酵母粉是把酵母研磨加工以后得到的粉末状物质，是一种很常见的发酵食品。平时人们在制作各种面食时，加入适量酵母粉能让面团快速发酵，可以让做出的面食松软可口，蓬松香甜。除此之外，酵母粉可以用来减肥，一般用来减肥的是啤酒酵母粉，它含有丰富的膳食纤维，促进肠胃的蠕动跟新陈代谢。

2⃣️、酵母是一种单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于整个自然界，是一种典型的异养兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然发酵剂。

回答于 2019-09-11 08:43:50

引子粑粑，玉米面加水，自身酶解发酵后，做成直径6厘米左右厚2厘米的圆饼，在高梁杆做的盖子晾干即可。发面时先引子粑粑用水泡开，和点稀面芡侍发酵后，才能正式和馒头面，步骤烦繁琐，我们荣成蒸大枣馒头都是用这种发酵方法。

回答于 2019-09-11 08:43:50

使用老甜瓜做成的！

回答于 2019-09-11 08:43:50

1⃣️、酵母粉是把酵母研磨加工以后得到的粉末状物质，是一种很常见的发酵食品。平时人们在制作各种面食时，加入适量酵母粉能让面团快速发酵，可以让做出的面食松软可口，蓬松香甜。除此之外，酵母粉可以用来减肥，一般用来减肥的是啤酒酵母粉，它含有丰富的膳食纤维，促进肠胃的蠕动跟新陈代谢。

2⃣️、酵母是一种单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于整个自然界，是一种典型的异养兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然发酵剂。