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普洱茶越苦越值得收藏吗？
茶汤,物质,普洱茶普洱茶越苦越值得收藏吗？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
抱歉。不懂！
回答于 2019-09-11 08:43:50
不是的，太苦说明这个茶的内含成分并不平衡，偏苦涩类的物质含量过多，茶汤平衡饱满，口感舒适才是我们衡量一个茶是否值得收藏的标准。
回答于 2019-09-11 08:43:50
苦，分为正气的苦，所谓正气的苦就是喝在口里，马上化开，然后生津，口齿饱满，这种古树茶再苦都可以存放，而且这种茶起重的茶叶存放时间越久越好，代表山头：老邦章，冰岛坝歪
另外一种苦就是中小树或者是长期太阳光照不到茶树加工出来的茶叶，这种苦就是苦涩挂脖，锁喉，苦味不化，甚至舌头带有点麻，这种茶就没有存放价值，
回答于 2019-09-11 08:43:50
不知道是什么开始流传出“不苦不涩不是茶”。实在是荒天下之大谬。我不相信世上有人喜欢又苦又涩的食物。真正意义上好的茶，一定是香甜顺滑的。当然一个产区再好的茶也不可能完全满足以上几点，所以普洱茶才有拼配工艺。
提问题的人，当你喝过精采精制的老树茶后，你会惊讶地发现茶怎么可以那么甜，新的茶竟然不涩或者涩感那么低。
茶里面的苦只要是茶里面含的咖啡碱引起的。茶里面不可能完全没有咖啡碱，但是好的茶叶里面的茶氨酸、糖类物质的含量较高，这两种物质都是甜味的，把苦味盖住，让人误觉得茶是甜的。
一定有人拿老曼峨来反驳，明明是好茶也苦啊。首先，你要去喝真正老曼峨的古树，原来也不苦。其次，就算有部分大树茶苦比较重，但是很快就化了，马上回甘。所以，越苦的茶越好，是谬论，是骗。班章、易武等等这些著名产区的好茶，都是甜的。
既然说到苦，随便也要说说涩。茶不可能完全不涩。茶的涩感是由茶多酚引起的。茶多酚在干茶里面含量很高，达到15%-30%。但是好的茶涩感不明显，然后马上化去，随之而来的是源源不绝的生津。这一干一湿，就是好茶的韵味。而那些涩味久久不能散去，舌头甚至上下颚好久感觉都是砂砂的，一定不是好茶。
好茶的标准是：香，甜，厚，滑，顺，回甘，生津
差茶的标准是：苦，涩，淡，麻，钉，刺，口干久不能生津
石头，放一万年还是石头。差的茶，放得再久成不了好茶。当然，现在苦得像猪胆的茶放个10年至少不会那么苦了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
是啊，苦后收藏久后才变揉
回答于 2019-09-11 08:43:50
普洱茶的收藏与苦不苦关系不大。普洱茶收藏建议把握三点原则：一是值得收藏的名品。比如班章和冰岛，但要注意必须是大厂家生产的真品，而不是看包装纸写的什么。二是自己喜欢的品牌茶。对于茶而言，适合自己才是最好的，由于普洱茶大多需要存放一段时间才适合品饮，因此对于自己喜欢的茶需要收藏，总不能喝了多年普洱，还到其他人手里买老茶吧。三是有纪念意义的特制茶和限量茶。一般大的茶厂在厂庆或者纪念大事件时，会推出特制的限量版茶。这种茶原料考究，配方独特，生产量少且仅生产一批，属于比较独特的藏品。
回答于 2019-09-11 08:43:50
普洱值钱与否跟苦不苦无关，普洱由年份而定，年份长，还得保存良好（通风 干湿 异味）由于自然氧化转化，茶叶味道幽香，入口绵软，回甘好。。才值钱
回答于 2019-09-11 08:43:50
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