您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
卤豆干、卤火腿肠,怎么卤?求简单做法,粘贴复制的朋友就别答了,需要实战方法?
鸡腿,火腿肠,鸡蛋卤豆干、卤火腿肠,怎么卤?求简单做法,粘贴复制的朋友就别答了,需要实战方法?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
卤豆干、卤火腿肠,怎么卤?求简单做法,粘贴复制的朋友就别答了,需要实战方法?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
我自己做卤食儿的经营,你看看好不好。[大笑][大笑]
主料:鸡蛋、火腿肠
配料:卤料,盐,老抽(红烧酱油),(八角,香叶,陈皮,桂皮,甘草等,去店里跟老板说要卤料,他会给你配好,或者在超市可以直接买包装了的)
做法:①鸡蛋轻轻洗干净,放入锅中,放人冷水齐平,大火煮开转小火5分钟,捞出煮熟的鸡蛋放入准备好的冷水里,把鸡蛋剥壳+火腿肠包装去掉。
②锅里放水放卤料,大火煮开转小火熬10分钟,加入盐,红烧酱油,调味调色。
③为了鸡蛋更入味可用刀在鸡蛋上划几个花刀,把鸡蛋火腿,放入滚开的卤水中,再用中火煮10分钟。
我自己就这么做的,偶尔我也会卤鸡腿鸡翅鸡爪啥的,都很好吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
卤豆干,卤火腿肠,怎么卤我来回答。
大家好!我是八戒小厨,我的回答是,
卤豆干,火腿肠最好用鸡汤来做卤汤。或者和鸡腿一起卤。
具体做法如下:
一,[准备食材]
①,鸡腿,豆干,火腿肠,
②,盐,料氿,鸡精,香油,色拉油,酱油。
③,葱,姜
④,八角,花椒,桂皮,干辣椒,
二,[加工食材]
①,鸡腿洗净焯水,火腿肠去肠衣,
②,葱姜切段,
三,[卤制]
①,锅里放点色拉油炒香葱姜和香料,用酱油爆下锅,
②,加入清水大火烧开,放入鸡腿煮至成熟,
③,把锅里汤汁调好味,再放入豆干,火腿肠烧开关火,自然放凉,
④,吃的时候捞出改刀装盘,浇上原汁,滴上香油最好,
也可以整片的夹馒头,盖饭都不错。
感谢你的检阅!!!!!
上一篇:LOL主播德云色与李老八直播互怼,扬言德云色啥都不懂就会蹭热度,对此你怎么看呢?
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |