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请问川贝柠檬糕怎样做？

柠檬,川贝,冰糖请问川贝柠檬糕怎样做？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

请问川贝柠檬糕怎样做？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

冬日止咳神器,川贝柠檬膏的秘制方法解析

食材：柠檬2斤、黄冰糖3斤、川贝30g。柠檬用盐搓洗干净后切片去籽，冰糖块敲碎，川贝磨成粉。柠檬和冰糖铺在电饭锅里，一层层的铺，倒入川贝粉，用煲汤功能煮一个半小时，煮好后保温12小时左右即可。装瓶密封，常温冷藏保存都可以。

回答于 2019-09-11 08:43:50

柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经，具有化痰止咳，生津，健脾的功效。常用于暑热，咽喉炎症，咳嗽痰多、小儿百日咳等症。冰糖清热润肺，柠檬化痰止咳。二者合用能增大清热止咳的作用。用冰糖炖柠檬饮用，可起到养颜美容，滋阴润肺的作用

川贝柠檬膏的做法

1.柠檬洗净后用适量的盐在柠檬表皮搓洗一遍，这样可以将柠檬表皮的一层蜡洗净 洗净后到后盐水里泡30分钟

2.柠檬切片祛籽 因为籽熬出来会苦

3.一层柠檬一层冰糖放入炖锅 不加一滴水

4.柠檬冰糖放好后 用另一个锅装水 再将炖锅放入其中 文火慢炖8-12小时 3小时左右搅拌一次

5.熬到5小时左右 添加川贝 陈皮 磨了粉的更好

6.时间到后 看成色与粘稠度是否合适 太稀就用大火收汁10分钟 再静置放凉

7.完全放凉后再装在提前备好的玻璃罐里

8.装罐后常温可保存两个月，冷藏可以保存半年

9.早晚一勺泡水喝

烹饪技巧

装柠檬膏的玻璃瓶必须在沸水里煮过晾干没有水分才装入做好的柠檬膏。

放入冰箱冷藏保存期为六个月，建议尽快食用。

不建议血糖过高者食用。

电炖锅建议每四个小时关电休息一次。