您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
山西最好吃的醋有哪些?
山西,陈醋,宁化山西最好吃的醋有哪些?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
山西最好吃的醋有哪些?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为一个地道的山西人,表示出了门自己必带醋,感觉没有醋,就没有了食欲,然后 宁化府的醋 也是最地道的,味道最浓的,一般外地人可能接受不了
回答于 2019-09-11 08:43:50
人们概念中的山西食醋都称“山西老陈醋”。其实,山西醋分很多种。太原市内名醋有“宁化府”老陈醋,太原南25公里的清徐县好吃的醋有很多品种:东湖牌,水塔牌,紫林牌。山西老陈醋有3000多年历史了,素有天下第一醋美誉。它以色香醇浓酸五大特征著称于世。含有游离氨基酸多大18种,其中8种为人体所必需,还有多种维生素,可帮助胃液分泌,抑制血糖升高,降低血脂。按照新的质检标准,食醋不再标注保质期,酸度超过6°才能被称为老陈醋!
回答于 2019-09-11 08:43:50
老陈醋。八几年的时候吃过一次,那醋的味道,至今不忘。可惜现在买不到了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
山西的醋历史悠久至今已有3000多年了,素有天下第一醋之美誉!山西醋有宁化府醋、水塔醋、东湖醋、紫林醋_以色香酸醇之品质含有多种维生素和氨基酸对人体有防血糖升高、降血脂、帮助消化等功效。
回答于 2019-09-11 08:43:50
怎么说呢,不管是那个牌子的醋都差不多,紫林醋,宁化府的吃的多些,但还是特别怀念小时候每年冬天自家酿的醋,吃一块醋上面的薄冰,酸酸甜甜的,心里那个美呀,一碗面滴几点醋就足够美味了,关键是零添加剂,可惜在也吃不到了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
太原有发甜口的醋吗
回答于 2019-09-11 08:43:50
别再胡说了,只能说明山西有醋不能说最好的,要说中国最好的醋应该是镇江的醋,请别乱怼,这是大家公认的,山西的醋都是勾兑的这是他们工商局领导自己说的,有视频为证,所以买醋还是镇江的好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
要说到醋,就不能不提山西。我国是世界上酿醋最早的国家之一,早在公元前8世纪就已有醋的文字记载。酒圣杜康的儿子黑塔酿酒失败,意外造出了醋。
醋是人们一日三餐必不可少的调味品,可分为酿造醋和人工合成醋。酿造醋按原料不同可分为粮食醋、糖醋(用饴糖、糖蜜类原料制成)、酒醋(用白酒、食用酒精类原料制成)、果醋(用水果类原料制成)。
粮食醋根据加工方法的不同,可再分为熏醋、特醋、香醋、麸醋等。人工合成醋又可分为色醋和白醋。
若按原料处理方法分类,粮食原料不经过蒸煮糊化处理,直接用来制醋,称为生料醋;经过蒸煮糊化处理后酿制的醋,称为熟料醋。
若按制醋用糖化曲分类,则有麸曲醋、老法曲醋之分。
若按醋酸发酵方式分类,则有固态发酵醋、液态发酵醋和固稀发酵醋之分。
若按食醋的颜色分类,则有浓色醋、淡色醋、白醋之分。
若按风味分类,香醋的醋香味较浓;陈醋具有特殊的焦香味;特醋兼有香醋和陈醋的特殊味道;甜醋则添加有中药材、植物性香料等。
要是说那种醋最好吃,还真不好评定,毕竟众口难调。
我吃过最好吃的醋是“瑞福莱”牌酿造醋,这是具有光荣革命传统,被称为“矿山一盏明灯”的石圪节煤矿生产的醋。
上一篇:入职体检前可以喝啤酒吗?
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |