您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

如何一眼辨别野生蓝莓？

蓝莓,花青素,果肉如何一眼辨别野生蓝莓？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

如何一眼辨别野生蓝莓？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

野生蓝莓。在中国北方，东北的长白山及大、小兴安岭一带自然生长许多野生的笃斯越桔（俗称笃斯、都柿）、越桔（俗称红豆）等蓝莓类植物的野生品种资源。这里生长的蓝莓，风味独特，酸甜适宜，口感好，可用来食用、制作饮料、香料、酿酒之用。

主要从叶片形状颜色，舒展开程度以及高矮，果实大小，味道，颜色等方面鉴别。

野生蓝莓分为A、B、C级。一般是A、B级果做蓝莓干较多，但选用A级的成本较高，一般商家用B级果做蓝莓干较多，C果做原料主要以酒和果酱较多。市面上的野山蓝莓干的价格各异，同样的克数要差几元到十几元。消费者怎样区分A、B级呢？ 首先在超市里买来2款价位有差别的野生蓝莓果干做比较，把蓝莓干放到白色的面巾纸上，

1、看颜色发深色的是为A， 发浅为B。因为A果成熟度好，B级果青果较多。

2、口感，酸甜适度的为A果，B果过酸或过甜。过酸的是青果多糖少，过甜是泡糖较多。

很简单的区分，蓝莓之约产品都是选用A 果为原料，您选用蓝莓之约野生蓝莓干和东北的一些价格较低的产品放在一起比较您就知道哪个是A、B了!

查看全部3个回答

蓝莓的主要功效？健康喝黑莓，尽在悠...

悠果维黑莓浆饮品是以有机黑莓为原料，联合植物研究所...

野生蓝莓 是什么？野生蓝莓 京东新鲜...

野生蓝莓 京东新鲜水果，高品质原生态，清甜爽口，汁水充盈，源自大自然赐..

回答于 2019-09-11 08:43:50

野生蓝莓通常果皮果肉紫红色，果粒较小，果皮厚，果肉少;而种植蓝莓通常果皮紫红色果肉青白色，果粒较大，果皮薄，果肉多。种植蓝莓的大小通常是野生蓝莓的 2倍左右。

回答于 2019-09-11 08:43:50

教大家怎么分辨野生蓝莓

分辨野生蓝莓与种植蓝莓其实很简单，主要从外形、口感、保质期三方面进行初步辨别。

外形差异

人工种植蓝莓——个头大、呈现圆形，果肉多，外皮为蓝紫色，切开后果肉呈白色，有籽

野生蓝莓——个头小，呈椭圆形，未成熟时尾部会有一条“小尾巴”，表皮蓝紫，果肉呈现紫红色，果皮较厚，无籽

口感

野生蓝莓——味道偏酸，适宜制作果酱、酒饮等。野生蓝莓酸度通常为6-9g/L，含糖量为205g/L，有些晚收的野生蓝莓含糖量达到400g/L

种植蓝莓——味道偏甜，适宜直接食用。种植懒么酸度通常低于野生蓝莓，仅为3-5g/L，含糖量通常为100g/L

因此，种植蓝莓味道清淡无味，吃起来微甜，不好吃。

保质期

野生蓝莓——果实外部覆盖一层果霜，这是天然酵母，极容易发酵变质，这就导致野生蓝莓保质期极短，仅1-3天

种植蓝莓——冷链保存可达7天以上。

区分挺简单的，如果不想纠结，可以直接买配料表明确标明野生蓝莓的果酱，像北极蓝野生蓝莓果酱，从气味、口感、内容物上各方面都与普通蓝莓果酱不同

回答于 2019-09-11 08:43:50

野生蓝莓比较小，果皮果肉都比较蓝，熟得比较迟，野生蓝莓比较酸等等

回答于 2019-09-11 08:43:50

1、野生蓝莓干果比较小，养殖蓝莓果很大，晒成干也很大。

2、野生蓝莓干横切之后，里面是这样的，而养殖的蓝莓干里面是发白的。并且有很多核。

3、野生蓝莓干价格太低的不能信

4、中国野生蓝莓的产地就大兴安岭最为正宗

蓝莓干的味道是非常好的，酸酸甜甜，口感极佳，不过在市面上有不少假冒的蓝莓干，在口感上面与正宗的蓝莓干相差甚远，所以要想吃到正宗的蓝莓干的话，就要学会分辨真假

回答于 2019-09-11 08:43:50

蓝莓是杜鹃花科越橘属灌木多年生植物，因果实呈蓝色而得名，我国野生蓝莓主要产在长白山、大兴安岭和小兴安岭林区且大部分在大兴安岭地区，近几年来才成功进行人工驯化培植，下面我们就一起来看一看野生蓝莓和种植蓝莓有什么区别吧！

野生蓝莓和种植蓝莓的区别

野生蓝莓和种植蓝莓同样都叫蓝莓，但其营养价值却有着天壤之别。野生蓝莓通常个头小，果皮厚，果肉少，表皮颜色紫色多一些，里面汁液也是紫色的，口感比人工种植的酸，主要是花青素多的原因，其花青素含量是人工种植蓝莓的40倍。而人工种植的蓝莓个头大，果皮薄，果肉多，表皮颜色发蓝多一些，内容物是白色，但营养价值相对于野生蓝莓来说要低很多。

 1/2    1 2 下一页 尾页