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什么叫普洱喉韵？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

什么叫普洱喉韵？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先要对喉韵做一个定义，喉韵就是你喝了茶吞咽之后喉咙包括喉咙以下的部位会感觉舒服，这叫喉韵。

喉韵的产生就是喉咙相关部位可以感受茶汤里面氨基酸的含量，这些地方都有鲜味受体。如果一款茶里的氨基酸含量很多，多到能让你的鲜味受体有明显反应，就叫有喉韵。

一款茶里氨基酸的丰富程度、总含量高低与它高档与否是有直接关系的，但需要注意的是，这个氨基酸并不是茶氨酸，而是一些其他的氨基酸更为重要。

比如说普洱茶老茶的喉韵比新茶深，后期转化出来的氨基酸贡献更大。