您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
老黄片是如何变成黄金叶普洱茶的?
黄片,金叶,毛茶老黄片是如何变成黄金叶普洱茶的?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
因此,普洱茶“老黄叶”是值得喝的,其香气会稍弱,口感以甜为主,相对来说整体偏淡口,对于口重者确实不会喜欢。但是如果加上一些香高苦重的茶的话,无形中协调感就会得到加强。
“老黄叶”虽好但是也要看到其缺点,那就是含氟量问题,本身叶子越老氟化物的集聚就越多,在类似问答我也有说了,人体摄入过多氟化物是会出问题的,因此改变一下泡法是可以避免的。洗茶两次可以洗去接近80%的氟化物,剩下来的氟化物对人体反而是有利的,可以防止龋齿。
而早期由于黄片揉捻不成型,品相不好,成饼后不好看,因此在毛料挑选的时候一般都是捡出来,除了做拼配之外都是成了便宜货销售。
而黄片之所以热销起来,还是因为山头茶的兴起,由于山头茶的价格年年上涨,于是这些山头的黄片也跟着水涨船高。虽然味道显得略淡,在滋味上差强人意,但是总是有些山头的味道,加点黑条拼配之后的味道还是不错的,因此这个所谓黄金叶就这么流行了起来。
但是我们还是要强调,黄片因为其颜色偏金黄被一些不良茶商炒高,甚至超过了正常毛茶价格,这是不合理的,毕竟从滋味来说是差很多的,因而他们总会加上一些故事和一些不实的宣传来炒作黄片,这个就需要茶客理性对待了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄片,有人误会说,黄片是:“病叶﹑枯叶﹑老叶”。
黄片,是指普洱茶在原料的筛拣工序中,因条索疏松﹑粗大﹑宽大﹑茶箐等级较低等原因,而在揉捻工序中未能成型的,经过晾晒后,按照生产标准筛拣出来的这部分茶箐,也称为“黄金叶”。
通常茶农在出售毛茶成品前,还得人工从毛茶堆中手工检出黄片,这是个不小的工作量。
黄片产量也是很低的,黄片的品质和所选原料茶箐的品质是一致的,只是因外形不佳而被拣出,但并不意味着茶质不好。
相反,黄片由于生长时间较长,叶片组织厚实,成熟度高,多糖类物质丰富,其苦涩感、冲击力较弱,反以甘甜醇厚的滋味和持久的耐泡度见长。易武茶柔甜系的最佳代表,易武黄金叶,甜润更加倍!(由于黄片较为成熟,出汤相对慢,冲泡时候需要比正常冲泡延长5~10秒出汤,滋味更加甜润)
更为值得一提的是由于黄片外观不秀美,所以价格比同一批一芽二叶,一芽一叶的茶饼便宜太多,所以黄片算是通往普洱茶名山名寨的敲门砖。兼并了某个寨子的典型茶性风格,却有超高的性价比,普通茶友也能享受。作为口粮茶,再适合不过,因而成为很多茶友的心头好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
黄片就是毛茶挑出去的,没有什么茶味,只有汤色好看,汤水甜,没有什么用的,其实没什么意思的,就是茶叶晒青后产生的老叶,有些山头的茶芽头比较长隔着宽,就比较多黄片,那一看茶饼黄片多基本就不怎么可以收藏起来,好茶基本上黄片就少,就是配配拼点茶色,我觉得老师傅才敢拼配黄片吧,现在一般初制都尽可能的挑走。应该不会有什么价钱,喝过十几年的黄片挺淡的没什么茶味,没有什么印像,试一下可以,收藏就别浪费钱了吧![捂脸][捂脸][捂脸]
回答于 2019-09-11 08:43:50
普洱黄片,确实是比较老的茶叶,从茶料当筛选出来,看起来也差一些,怎么能说说一文不值呢???
黄片有属于它的独特韵味茶香,不嫩生长时间长,苦感和涩感都比较低,滋味甘甜醇和,柔顺适喉,对于很多开始喝茶的茶友,肠胃不好的朋友来是个很好的选择,温和不伤胃!
回答于 2019-09-11 08:43:50
个子高的叫高个子个子矮的叫矮个子,老黄片永远是老黄片,黄金叶是优质的茶芽上第三片或第四片持嫩度好绿黄油润的茶叶片,因其色调金黄而得名,市场上做茶乱象多自己要识别不要被套路了。图一为班章黄金叶;图二为易武老叶(也叫老帕卡)
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好!黄片是晒青毛茶在筛选工序中,因其条索疏松、粗大,在揉捻过程中不成条的部分,按照生产标准拣出来的部分茶箐。简单的说就是茶树上的老叶子。但它是如何变成黄金叶的呢?下面【说茶网思思】就这一问题进行解答。
1. 老黄片叶片组织厚实,有甘醇厚的滋味,且持久耐泡。
2.具有“稀缺性”。
3.黄片口感不苦不涩,香味独特,对胃的刺激小,温和。
4.老黄片叶片,粗老不苦不涩。
5.老黄片内含丰富的氨基酸,能清热消暑,喝起来香甜绵滑适合夏天。
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |