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东北冬储白菜、大葱有何意义？合算吗？

大葱,白菜,东北地区东北冬储白菜、大葱有何意义？合算吗？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

东北这个地区众所周知是非常寒冷的，大家对于东北标志性的记忆中就有冬季储存大白菜。这对于东北来说意义肯定是非常不一样的，也是非常合算的。

 

1、地理条件造就的，东北地区天气是非常的寒冷，大家在冬天是很难吃上新鲜的蔬菜的，所以大白菜成为了冬天可以吃上的蔬菜，尤其是农村家家户户都会储备几百斤甚至上千斤的白菜，所以现在冬天储存大白菜成为东北地区人民的生活习惯，也逐渐成为一种特色的文化了。

 

2、特殊的饮食习惯早就的，东北人喜欢吃酸菜，而大白菜就是制作酸菜的重要原料，所以一到冬天家家户户储存大白菜，还会用超级大的菜缸直接将新鲜的大白菜腌入缸中，一个冬天下来酸菜也逐渐在发酵，人们制作的各种酸菜的美味佳肴也有了原料。

 

所以东北储存白菜对于东北来说逐渐成为了特有的文化，在过去经济落后的情况下也是一个比较合算的选择。

回答于 2019-09-11 08:43:50

地方普遍降雪。窖藏大白菜是为了便于冬季，用在食物匮乏的时候，拿来食用，

回答于 2019-09-11 08:43:50

南方没有必要储存，北方到秋季就储存白菜，大葱，萝卜等蔬菜，因为每个地方不一样

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个是我们生活在当地的人们千百年来总结出来的生活经验，应该继续保持

回答于 2019-09-11 08:43:50

很多年轻人已经不再储菜了，都是一些60岁以上的老年人还延续储菜的习惯

回答于 2019-09-11 08:43:50

东北的冬天有五个多月，以前人们冬贮白菜和大葱是因为冬天没有其它太多的选择，现在冬贮，一是因为方便，二是一种心理需求，合适不合适倒是其次的

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