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在苏州市楼上有住户楼下都禁止做餐饮了，听说无锡市也实行了，大家对此有何看法？
餐饮,城市,住宅在苏州市楼上有住户楼下都禁止做餐饮了，听说无锡市也实行了，大家对此有何看法？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
打卡许可馨事件第19天，坚持反对辱国、恨国党，相信政府，相信国家，期待结果！
回答于 2019-09-11 08:43:50
知行创优®原创经营问答系列（539）
我是黄翰德，国家高级营销师，实体经营实践16年！
★ 问题所问：在苏州市楼上有住户楼下都禁止做餐饮了，听说无锡市也实行了，大家对此有何看法？
问题关键：“住户楼下都禁止做餐饮”
“住户楼下都禁止做餐饮”：这是一种现象，它是行使城市行政职能的表现，也是城市功能分区的表现，本质是城市规划升级，它属于餐饮经营中的外部环境变化，是餐饮业态/业种迭代的催化剂
★★ 2012年以来，国家有关政策相继出台，包括“精简三公支出”、“光盘行动”、“优化营商环境”等等诸如此类！餐饮业界发生了系列变化，高端餐饮没落，亲民消费提上经营日程，社会餐饮品牌转而衍生子品牌，目的在于迎合外部环境变化，抢占各个餐饮细分市场。
大部分城市对于在“居民区”从事餐饮经营的行为，不再核发“餐饮服务许可证”，这就是外部环境变化对餐饮经营带来的直接冲击！
个别城市也发布相关城市综管条例，在苏州，就禁止在住户楼下从事餐饮经营，已经成为行政职能对于市场经营行为的直接干预！这种干预对于小型餐饮（夫妻店）可能会是一种打击，但对于大型餐饮（连锁品牌），却是一种契机
城市功能分区是餐饮经营面临的首要问题
城市功能分区的原因：
1）城市行政区域内的资源分布以及人口结构是有差异的，某种程度而言，在同一座城市，东南西北郊五个区域的人口数量以及行业传承是有历史的
2）在人口密集的城市行政区域，可能会衍生劳动密集型产业
3）在人口稀疏的城市行政区域，可能会成为农业生产区
4）除了人口分布，剩下的就是资源分布考量，在临近水系/铁路/公路的区域，商业就是最具优势的行业考量，在矿产/林木/古迹周边，如何将资源变现？就需要通盘考量，既要考虑生产，也要考虑运输，更要考虑效益
城市功能分区的表现：
基本分区（二线城市）：
1）商业区/行政区/教育区/生活区/产业园区
特别分区（一线城市）：
1）高新区/商业区/生活区/教育区
城市功能分区对餐饮的影响：
1）多中心商业综合体出现（影响：街铺业态没落）
2）产业园兴起（影响：团膳兴起）
3）教育区发展（影响：餐饮仅限校区内经营，街道禁止餐饮经营）
居民区禁止经营餐饮是优化城市形象的必然
1）小餐饮的特征就是技能型服务（表现为：夫妻店）
所带来的城市管理负面现象：杂乱差，带来治理隐患（治安/消防）
2）小餐饮的聚集地就是城郊结合部（表现为：拆迁户物业出租）
所带来的城市管理负面现象：流动人员无法管理，黄赌毒蔓延
特定功能区域内经营是餐饮成为品牌的必经之路
外因：
1）消费升级（90后消费者对品牌形象的重视）
2）交通方式变化（地铁/城轨的普及）
3）人口政策变化（城市吸纳人口消费需求）
内因：
1）人力资源需求（餐饮业招募员工要求越来越规范）
2）出品优化需求（出品必须要有相应形象展示）
3）融资需求（非连锁品牌融资难度极大）
★★★ 无论外部原因，还是内部原因，餐饮经营的业态都需要有良好的形象，城市出于行政管理的需要，出台餐饮经营的限制性条款有其合理性，是符合经济发展规律与要求的!
但能否在具体执行城市经营限制性条款时，考虑众多弱势群体的诉求（夫妻经营餐饮店）！给予其支持（划分部分区域，特事特办）呢？！能否先“试点执行”，再“普遍执行”呢？！
翰德经营每一篇 赋能成长每一天！
回答于 2019-09-11 08:43:50
无锡啊无锡，你只能跟着苏州大哥走，否则还会出更大的事。不信试一下！
回答于 2019-09-11 08:43:50
不是禁止，而是要气改电
回答于 2019-09-11 08:43:50
我相信，每一个政策的出台，都是有道理的，对大多数人有利的，住宅底商就不应该有危害人命安全的生产，饭店，易引发火灾和暴炸，应该远离住宅区域，全国都应该这些排除隐患。
回答于 2019-09-11 08:43:50
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