您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

曲拉怎样吃好？

核桃,烤箱,酥油曲拉怎样吃好？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

曲拉怎样吃好？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

一般人吃不惯，你不提问我都忘记这个东西了，首先将固体颗粒的曲拉打成粉末，在拌糌粑的时候和酥油、青稞炒面一起吃是藏族人最常见的饮食方法。如果能再拌以白糖进去，甜甜的口味就再美不过了，现在曲拉做出了很多小食品，有甜甜的高点，和咸味的，吃着也不错




回答于 2019-09-11 08:43:50

曲拉，其实就是奶渣，是牦牛牛奶提取酥油后的副产品，我更喜欢藏语音译的名字，充满异域风情，所以叫它曲拉。

这款美食原料对于我来说绝对冷僻，以前从来没见过，曲拉是一位邻居送的，她前段时间去青海带回来的。

当时她在朋友圈里晒照，照片显示在海南藏族自治州，我们还很诧异，海南，藏族，这好象不搭边啊，后来才清楚其实是青海里的一个州，小熊只能感叹，没文化真可怕：）。

用曲拉煮了一次粥，只放了曲拉和大米，感觉有些奶腥味道，好象不太习惯。最后决定做这款核桃饼，做出来后感觉好多了。

初级

烘焙

甜味

三刻钟

主料

黄油100克

糖粉70克

蛋黄1个

曲拉粉50克

低筋面粉150克

花生60克

核桃100克

辅料

鸡蛋液适量

芝麻适量

曲拉核桃饼的做法步骤

1.将曲拉用清水清洗一下，然后放在锅里小火焙干，焙干放凉后放在搅拌机里。

2.搅拌中。

3.搅打成粉末。

4.曲拉粉。

5.花生和核桃用烤箱烤好，切成颗粒，不需要成粉末，有点颗粒感口感更好。

6.黄油软化，放入糖粉。

7.搅打至蓬松状态。

8.放入蛋黄，搅拌均匀。

9.放入曲拉粉和低粉。

10.拌匀。

11.放入花生和核桃，揉匀。

12.将面团分成30克左右1份的小圆球，压扁。

13.刷上蛋液，再撒上芝麻，入烤箱烘焙。

14.曲拉原形。

小窍门&温馨提示

原料：黄油100克 糖粉70克 蛋黄1个 曲拉粉50克 低筋面粉150克 核桃100克 花生60克

装饰：鸡蛋液 芝麻

花生核桃烘焙：烤箱中层，160度15分钟（根据自己的烤箱做调整）

饼干烘焙：烤箱中层，160度20分钟（根据自己的烤箱做调整）

1、曲拉感觉挺硬的，据说当地人用开水一泡就直接吃了，真的很厉害，曲拉尽量打碎一些，这样吃起来颗粒感弱点。

回答于 2019-09-11 08:43:50

曲拉是打酥油茶时剩下的渣子，俗称“奶疙瘩”，就是一种颗粒状的奶制品，有些人人吃不惯，感觉有奶腥味。吃的时候把曲拉碾碎拌在酥油中或者掺到糌粑中食用，换句话来说就是酥油伴侣。也可以直接泡水喝。

回答于 2019-09-11 08:43:50

将固体颗粒的曲拉打成粉末，在拌糌粑的时候和酥油、青稞炒面一起吃是藏族人最常见的饮食方法。如果能再拌以白糖进去，甜甜的口味就再美不过了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

藏民习惯放在糌粑里一起吃。

我们可以切成小块，配上红酒直接吃，也可以夹在面包、馒头、饼干里吃。。

欢迎关注~