您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

泡菜和储存环境有关系吗？

泡菜,容器,是有泡菜和储存环境有关系吗？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

泡菜和储存环境有关系吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

这就是我的回答

回答于 2019-09-11 08:43:50

装盛泡菜的容器以及保存环境，都是影响成品好坏的关键因素。 　　腌渍容器 　　正确——玻璃及陶制容器最适合用来盛装泡菜，两者皆具耐酸的特性。玻璃容器可以有效隔绝空气，密封性佳，也可借其透明材质来观察腌渍情形，也是较易取得的腌渍容器；陶瓮用于腌渍的历史悠久，具有适当的厚度，有助于维持腌渍时所需要的温度。

回答于 2019-09-11 08:43:50

泡菜的泡发过程和地理位置.季节.环境.温度是有直接关系的。北方和南方淹泡菜的方法食材都是有曲分的，北方淹的酸白菜他的淹致手法和南方淹的泡萝卜虹豆泡菜头都不一样但是结果是一样的都带给食客最好的味道。

回答于 2019-09-11 08:43:50