您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
现代人喝米酒是什么体验？
米酒,甜酒,也是现代人喝米酒是什么体验？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
谢邀请！
小时在农村长大，零食不多，也就是大人吃啥，跟着吃啥。七、八岁的时候，有一天中午看着长辈们待客，端出用玻璃瓷瓶样的东西，里面说是米酒，下面是熟烂的米粒浸泡，上面是澄清的酒液，炎炎夏日，大人们吃得很酣畅淋漓，我们几个小伙伴看得口水直流，但大人一再交待，小孩子不能喝。再怎么善意的提醒也是熬不过小孩们好奇的心和被莫名激起的食欲。午饭散后，大人们做事的做事，午睡的午睡，只有厨房柜子上那半瓶米酒一直被我们惦记着。接下来不用多说，几个小子一起尝，嗨！那个爽呀，又香又甜、五腑透凉！尝过半碗，忍耐不住还想喝。这下麻烦来了，不到半个小时，个个脸红起来，舌头打卷，话不清楚，走路摇晃，记得那时《西游记》放的大闹天宫，还学着美猴王醉酒样子，但看着电视里人影都是重影儿，直觉得房梁在转，脚踩的地儿不稳当，不一会儿，几个屁孩都晕倒喽。后来的事记得模糊，好像半醒半醉之间，大人在呼唤着名字，夹杂着责骂声，又抬着抱着扶着睡到炕上。这一躺就是六、七个小时，起来脑瓜子还嗡嗡的，有点痛，口渴想喝水，凉凉的井水。现在回想，那时喝得可能就是介于醪糟和米酒之间的甜酒水，酒精度可能也有个5-6度，尽管老少都可以喝点，但要兑烧开放凉的水，这个贪喝结果就是“后劲”大。
现在工作了，喝过了白酒的锦厚醇香净、喝过葡萄酒的柔顺细腻香、喝过了啤酒苦醇爽净甘、喝过了洋酒的柔香雅正醇，但唯独忘不了的是米酒，那浓郁的醇香、直接的甜润、绵软的后劲、诚实的感觉，让人觉得那才是自己的根，自已的本性，自已来自何方，又该去往何处，这就是现代的我喝米酒的体验。
回答于 2019-09-11 08:43:50
米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。 主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱 。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产 。
我是北方人，第一次喝米酒的时候，感觉不太习惯。心里想：“这也能叫酒？”。但是习惯了，反正喜欢这种口感了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你难道知道古代人喝米酒的体验？卖酒的已经告诉了大家，它的酒不能喝，喝了就糊涂到家了！
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |