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大麦小麦都是麦，它们的区别在哪里？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

大麦小麦都是麦，它们的区别在哪里？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

大麦小麦都是麦，它们的区别在哪里？

农合社村姑只能这样看待大麦小麦的区别；大麦为杂粮，小麦为细粮。大麦的种植时间和小麦种植时间相同，大麦为早熟农作物，比小麦早收割15天到20天。在过去生产队的时候，当时人都穷只要填饱肚子，感觉就是会当家。



在青黄不接的季节，小满这个节气农民就能吃上大麦面窝窝头。当小麦收获后，大部分都是无私的奉献勇交爱国粮，支援国际建设。农民分得的小麦每人不到上百斤。当时人们只有吃大麦面，等到玉米红薯成熟，在六七十年代大麦救了无数老百姓的命。



大麦与小麦的区别在于，大麦的麦芒长过小麦麦芒的一倍，大麦粒略长而两头尖，而小麦发园两头凸平圆滑。大麦外壳和水稻一样不容易脱落。农合社村姑再次告介城市的友友们，要是到农村彩风踏春，不要象"朝阳沟"中唱到的那样韭菜麦苗分不清。你要是真到农村大麦小麦分不清的活，我给你头露个小密秘，大麦叶孑比小麦叶了宽三分之一，一搬人我是不会告诉她的。
上图是农合社村姑去年收获的大麦，遇留下来的种子，明天就下地种植。当你看到后会不会很惊讶的说，这难到不是稻谷种子吗？农民种植的农作物多达数拾种，要仔细的分辨呀。

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好我是乡村迹象

1、外观

大麦：两头较尖、较细长。 大麦的芒很长，和麦穗的长度差不多。

小麦：两头较圆、较短、较园润。小麦的芒相对来说要短。

2、生长的环境、土壤、季节

小麦长日照作物(每天8至12小时光照)，如果日照条件不足。就不能通过光照阶段，不能抽穗结实。

大麦适于温带、亚北极地区、亚热带的品种。生长期至少90天，在谷类作物中是较短的。

3、分布

大麦分布的地方适于温带、亚北极地区、亚热带。

小麦分布的地方土层要深厚，结构良好耕层较深，有利于蓄水保肥，促进根系发育。否则难以形成高产。

4、作用

小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。

大麦营养成分较为丰富，每100克含水分13.1克，蛋白质10.2克，脂肪1.4克，碳水化合物63.4克，膳食纤维9.9克，钙66毫克，磷381毫克，铁6.4毫克。

1、大麦价值：

用作饲料，供人类食用，或用以制麦芽糖。啤酒主要用大麦芽制造，总产量的10%以上用于制造啤酒。大麦芽也用制蒸馏饮料。

2、小麦价值：

除供人类食用外，仅少量用来生产淀粉、酒精、面筋等，加工后副产品均为牲畜的优质饲料。

回答于 2019-09-11 08:43:50

大麦比小麦成熟的早些，大麦小署就成熟，大麦皮厚，面不劲道，面而又黑，属粗粮之类。

而小麦比起大麦成熟晚一点，小麦属主粮之类。

这就是大麦小麦的区别，而大麦小麦都能用来做饭。
















回答于 2019-09-11 08:43:50

大麦粒略细长两头尖，麦芒长几乎能赶上麦穗，麦壳不容易脱落，主要是做啤酒的原料，很少做其他用；小麦粒两头圆滑，麦壳易脱落麦芒短，主要用于人类食用。

大麦的生长期短，只有90天左右；小麦的生长期则是230多天。

另外，成熟期时大麦穗爱折断爱掉粒，收获日一定要把握好实机

，以免造成大的损失；小麦在成熟期时就没有这种现象。

还有就是同等情况下大麦个子略矮于小麦，但是它秸秆软容易倒，大麦叶比小麦宽不过它比小麦更喜欢喝水。

它们的营养价值差不多。

回答于 2019-09-11 08:43:50

茎秆区别：小麦的茎秆直立，丛生，叶舌呈膜质，叶片呈长披针形；大麦的植株茎杆粗壮，两侧有披针形叶耳。花朵区别：小麦穗状花序直立，长5到10厘米；大麦穗状花序，长3到8厘米。果实区别：小麦果实有黄棕色果皮，扁圆形；大麦颖果椭圆形，籽粒被稃壳包裹一、茎秆区别：小麦的茎秆直立，丛生，具有6到7节，高60到100厘米，直径在5到7毫米，叶子的鞘松弛的包裹着茎秆，叶舌呈膜质，长大约1毫米，叶片呈长披针形。大麦的茎秆粗壮，光滑无毛，直立，高大约50到100厘米，两侧有披针形叶耳，叶片长9到20厘米，宽7到20毫米，呈扁平状。二、花朵区别：小麦的穗状花序直立，长大约5到10厘米，宽大约1到1.5厘米，小穗内含有花朵3到9朵。大麦穗状花序长3到8厘米，直径大约1.5厘米。三、果实区别：小麦果实有黄棕色果皮，呈扁平的圆形或椭圆形，果实的两端稍尖或是钝圆，内有淀粉粒，果实的粉末呈白色，有黄棕色果皮小片。大麦颖果椭圆形，果实的籽粒被稃壳包裹着。

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