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工厂化养殖对虾成功率低？如何管理才能提高产量和收益？

对虾,水体,水质工厂化养殖对虾成功率低？如何管理才能提高产量和收益？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

最后，祝养殖一切顺利！

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回答于 2019-09-11 08:43:50

自上世纪九十年代末，南美白养殖进入中国以来，发展非常迅速。虽然前几年由于环境及种苗等诸多问题的影响，对虾养殖受到严峻的考验，但是水产人也在努力着采取出相应的措施以度过难关，或转移阵地，或改变养殖模式，或选择优良苗种，许多养殖户都得到不错的结果。目前，对虾养殖已经遍及在中国由南往北所有的沿海地区，一说起对虾养殖，人们首先想到是传统区域，两广、海南、珠三角、长三角。其实在北方的渤海湾及日照青岛等地区，也在逐渐兴起，并且个别地区已悄然采取了工厂化养殖，甚至最高产量可达近2万斤一亩，普通达到亩产一万斤。

该地区的发展潜力巨大，但养殖技术、养殖经验及产业链方面同南方还存在不小的差别。正因为如此，对已积累了不少经验的南方养殖人或许就是一个不错的机会，目前南方许多厂家包括恒兴、粤海、海大、正大也在对地区虎视眈眈。可以想象，该地区的将来也许又是烽火连天。近日，笔者到山东采访到了恒兴股份天津团队副总经理谢田汉。

水产热点：谢总，请您介绍渤海湾、山东半岛地区养殖的大体情况。

谢田汉：渤海湾、山东半岛地区主要包括威海、烟台、潍坊、东营、秦皇岛、大连、天津等市，加上青岛、日照，该地区前几年的养殖模式还是以粗养塘普通塘为主，但自2014年来，该地区有人尝试工厂化养殖，并做得了不错的效果，于是工厂化养殖逐步兴起，技术也日趋成熟，最高产甚至达2万斤/亩，但这只是个例。受投入太多的影响，并且在养殖过程中出现比较多的问题，风险与利润同时并存，还是摸石头过河阶段。

水产热点：该地区的对虾料容量有多少？用料是否有讲究？

谢田汉：目前渤海湾、山东半岛地区的市场容量也很大，但分布零星难以统计。由于粗养塘较多，产量低，主要还是以当地的小厂料甚至自配料为主，许多粗养塘都是几百亩，一千多亩的。大量浪费土地资源，又没赚什么钱。目前我们公司的对虾饲料主要是供给工厂化养殖为主，普通塘较少、粗养塘他们都是用自配料。

水产热点：目前该地区的工厂化养殖的面积有多少，主要如何分布？工厂化养殖与普通养殖有什么优缺点？

谢田汉：山东省550万平方工厂化养殖南美白对虾水体，其中日照100万，青岛100万，潍坊150万，烟台100万，莱州50万，东营50万；河北和天津100万，东北地区100万。目前工厂化养殖由于放养密度较高，所需的蛋白较高，用料是卤虫、冰鲜及饲料配合使用，而不是全程用饲料。故水的调控花的成本比较大，特别是中后期亚硝酸盐比较高，虾生长就比较慢，前两年有少部分人全程用饲料，发现虾长大后，虾体变蓝，卖不出好价格，故现在他们用料都是配合着用，已成习惯，一时改不过来，其实虾体变蓝也是个别现象。而普通虾塘养殖前年成功率不到1成，去年就较好，达5成。

水产热点：针对上面的问题，你是恒兴股份天津团队的负责人，你如何应对？如何推广？

谢田汉：我觉得有两点：一、邀请动保企业专家驻地实践，理论与实践相结合；二、管理好自己的团队，要求区域经理、业务员、技术员要到一线去跟踪，反映情况，把工作做细。上个月邀请了湛江恒兴养殖技术服务有限公司王金才总经理及易建国老师，在工厂化养殖比较集中的潍坊进行驻地跟踪了一个月，摸索出一套工厂化养殖的调水、防病模式。4月26日举行了恒兴股份山东工厂化养殖技术研讨会，有20多个工厂化养殖企业的代表参加，王金才总经理总结了工厂化养殖从放苗到养成收虾过程的日常养殖要领，特别是对目前比较困难的调水，防病方面做了详细的解析，企业代表们都表示受益匪浅。当务之急是做好养殖模式推广工作，现在工厂化养殖的成功率也可达到5成，养殖面积也日渐增多，发展势头较好。但南方普通精养模式才是重点，如果有小部分人能使用南方普通精养模式及技术，市场容量将会大大增加，土地利用的效益将大大提高。







回答于 2019-09-11 08:43:50

一、技术概述随着我国经济和社会发展进入新时期，在市场需求量增加和土地资源紧缺等多重因素影响下，近年来对虾工厂化养殖发展迅猛，面积和产量不断增加，但主要还是以较为粗放的换水养殖模式为主，普遍存在地下水资源浪费、病害频发、养殖成功率不稳定、排放水有机污染严重等问题。对虾工厂化循环水高效生态养殖技术以凡纳滨对虾为主要养殖对象，依托现代养殖工程和水处理设施，综合运用微孔增氧、免疫增强、水质调控、养殖尾水处理等技术，实现了全年的对虾高效、生态化养殖，具备水体循环利用、生态环境稳定、养殖过程人工调控、尾水达标排放等明显特点，是符合我国新时代渔业“高效、优质、生态、健康、安全”理念的对虾养殖新模式。近年来，该养殖技术在我国山东省青岛、潍坊、烟台等地的对虾养殖企业进行推广应用，养殖产量达4.3kg/m2，节约养殖用水90%以上，养殖尾水符合《海水养殖水排放要求》（SC/T9103-2007）二级标准，尤其在北方地区低温季节应用该养殖技术不仅可以节省部分升温环节的能源消耗，而且养殖水环境较换水养殖更加稳定，节能减排效果明显，产业化前景十分广阔。该技术是促进我国对虾养殖产业转方式调结构，实现“提质增效、绿色发展”的重要途径之一，对于高效利用和保护珍贵的水土资源也有重要意义。二、技术要点1.设施设备及循环水处理工艺1.1 设施设备主要包含蓄水池、养殖池、水循环处理设备和室外尾水处理池等四部分，养殖池、蓄水池和水循环处理设备可设置在封闭、保温性能好的养殖车间内，养殖池和蓄水池上方屋顶透光，而水循环处理设备安置区尤其是生物滤池上方需避光。（1）蓄水池：蓄水池水容量应不低于养成总水体的三分之一且能完全排干，主要用于盐度调配和消毒处理等，可应用紫外线、臭氧或漂白粉等进行消毒处理。（2）养殖池：长方形圆角或圆形对虾池，材质多以水泥或玻璃钢为主，面积25~100平方米，水深0.8~1.2米。池底平整光滑，中央设集污区和排水口，以3~5%坡度顺向排水口，并在池底靠近与池壁交接处设置条形纳米微孔增氧管，在保证养殖池充足供氧的同时，有利于水体集污和快速排污。排水口处设置独立的循环回水管道和排污管道，分别接入循环水处理系统和室外尾水处理池，平时较清的养殖水经回水管道进入循环水处理系统，需要排污操作时则打开排污管道排入尾水处理池。

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