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现在的年轻人还喜欢吃煎饼吗？东北煎饼那种？
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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
现在的年轻人还喜欢吃煎饼吗？东北煎饼那种？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是个90后，在一次大学生活的寒假放假期间去过一次北方做寒假工，那次可以说是我人生中第一次去北方。到了那边之后呢，也是有幸的吃到了一些北方的美食，例如锅包肉、猪肉炖粉条、白肉血肠等等之类的，其中印象比较深的就是煎饼了。豆面糊摊皮，煎的差不多的时候然后打上一两个鸡蛋，用刮子打散并且摊均匀，喜欢吃葱的可以让老板撒上一些葱花，也可以撒上一下芝麻，之后再依据自己的口味让老板加上，最后也是最关键的一步，应该是刷上一层酱了，一般的，煎饼店老板都有自己的一两种自家的秘制酱料。由于我是辣口，因此让老板刷了一层辣酱，刚刚做好的，这样子吃起来也比较有味，也比较爽口，之后的一些日子时常都会去吃一吃这个美食，在我回家之前，还特意去买了一些带给家里的朋友尝尝，他们吃过之后都感觉不错，只不过因为不是现做现卖的，吃起来的话又是一番风味。
其次就是，现在不管是哪个地方，南方还是北方，只要有人，基本上都有煎饼的小吃店，东北煎饼从北方传到南方经历过许多次的改良，现在的煎饼已经不同以往的口味，以前比较单一，如今各式各样的口味都有，也比较符合大多数年轻人刁蛮的嘴了。
所以说，东北煎饼在时代发展的脚步中并没有停滞不前，而是在不断创新，不断的追随者时代的脚步，一起引领潮流。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是洪春纯，东北爷们。
我们东北的大煎饼，老好吃了。
东北的年轻人也喜欢吃煎饼，东北的煎饼种类很多。
有白面的，大米面的，小米面，还有玉米面的，反正我觉得都挺好吃的，但吃法不一样。1.白面的，试和卷各种菜吃。
2.大米面的，试和卷各种肉吃。
3.小米面的，试和当零食吃。（酥脆的）
4.玉米面的，试和卷大葱。（味道比较重但香啊）
以上均为我个人看法。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请。
煎饼，这个不知道其他人怎么样，我自己是非常喜欢吃的。而且，大部分东北人都会喜欢吃吧，现在的吃法由原来的山东大煎饼进行了改良升级，一种新的吃法。提到煎饼也让我想起了一部电影，相信大家都猜到了——煎饼侠。
说起东北煎饼，现在有纸皮煎饼和先做的磨面煎饼。
纸皮煎饼：是那种加工好的，一大张，像纸一样的薄厚，容易储存，有大米面、玉米面、小米面、荞麦面、高粱米面等各种口味的，有包装好的，有散卖可称的，可以根据个人喜好购买。现在在一般的农贸市场、超市及农特产商店都可以购买到。我个人对这种煎饼不是很感冒的，但是我的父母非常喜欢吃这种的煎饼，因为他们在外地工作，每次回去外地的时候都会在楼下的市场买上20斤左右的煎饼带上，之后过一段时间我也会在给她们邮寄10斤左右。父亲在吃的时候会加上大葱和豆瓣酱，这也是东北人的一种常态吃法，也是沿用了山东人的吃法。而我母亲喜欢在煎饼里加上一些炒菜，像土豆丝、洋葱炒鸡蛋、大头菜等等，这样吃起来也是一种美味。我猜测他们喜欢这种煎饼，应该是个跟他们那个时代的成长环境有关，在当时这种食品对于他们来说已经很奢侈了吧！
磨面煎饼：就是现在市面上比较常见的那种推车现做的，在一个大的平面锅上现摊，选择白面的和混合面的。我个人比较喜欢这种现做的，里面加的东西很丰富。经常去吃的这个现磨煎饼就是我家楼下超市里做的，每周都要去个一两次，我都要白面的，待面在锅上成型之后，会在面上直接打上一个鸡蛋，再把鸡蛋摊开，慢慢加热成型后把这个煎饼翻过来，在上面刷一些酱料，我认为这个酱料是整个煎饼的核心部分，之后撒上一些葱花和香菜，放一个脆皮，再加上炒好的土豆丝，橄榄菜丝，热狗香肠，鸡柳，上面再盖上一片生菜，喜欢吃沙拉和番茄酱的可以多加一些，最后进行包裹，装到吸油纸的袋子里。这种煎饼吃上一口非常香，有菜品、调味品、肠和鸡蛋一起，非常刺激味蕾。我相信这也是大部分年轻人喜欢的口味和吃法吧，这样的制作可以解决年轻人的早餐问题，我个人是比较中意的。
通过分享，我突然有一个感悟：任何一种产品的存在，都必然有它的受众群体，喜爱它的人群，而且这部分群体对它都有一种回忆或者情怀。像我父母那一代喜欢纸皮煎饼，我们这一代喜欢现做磨面煎饼。
回答于 2019-09-11 08:43:50
煎饼现在还是很受欢迎的，视频为证
回答于 2019-09-11 08:43:50
煎饼还是很多年轻人喜欢吃的，我是南方人我也喜欢吃
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