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为什么北方的人都喜欢吃面食？

小麦,面条,面粉为什么北方的人都喜欢吃面食？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

为什么北方的人都喜欢吃面食？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

这是人们的习惯养成，追踪溯源这要从农耕社会说起。在农耕为主的社会里人们以土地为生存，对土地的依赖性非常的高，土地能生长什么就种什么吃什么，长年如此一辈一辈子的流传了下来，几千年来没有大的变化。

我国长江以北大部分地区适种小麦、高梁、玉米、谷子等粮食，只有很少的地块能种稻子，而且还是近百年才有的，这在几千年的历史长河中不过是苍海一潥。几千年流传下来的习惯已经成为固定模式，想在几十年的时间里去改变它恐怕还做不到。

再者北方人口占了全国人口的一半，如果都放弃小麦等面粉改吃大米，就现有的稻谷产量也供不起呀，如果全进口供十三亿多人口吃大米，那世界粮食市场上的大米价格还不上涨翻番。

所以北方产小麦，北方人以吃面粉为主，南方产稻谷，南方人以吃大米为主，这种格局是大自然的安排，短期内是不会被打破的。




回答于 2019-09-11 08:43:50

作为一个地地道道的西北人来说：

吃面是每天必须的主食，为什么会这么说呢？因为作为农民就是种庄稼的，从早到晚忙到天黑所以很累！早上都喜欢吃个牛肉面，中午再来个拉条子菜拌面，不仅能让面里的能量在下午干活是发挥的玲离尽致，并且肚子不饿就能多干活，不累！所以面食是西北人最喜欢的主食，也是西北人的根！

回答于 2019-09-11 08:43:50

温度造就，地理造就，环境造就。因为在中国北方天气比较干旱，雨水较少，种水稻极少，种旱稻产量又较低，最适宜种植小麦，冬小麦生长时间较长，冬小麦面粉口感相当可口，并且可制作多种食品，馒头面条包子饺子等非常适宜胃口的调换，所以北方人特别喜欢面食。

回答于 2019-09-11 08:43:50

因为北方的农作物主要是以小麦为主，小麦最后磨成面粉，最后面粉可以用来做馒头，面条等主食，而面条最简便，北方寒冷，面条主要成分是淀粉，可以提供更多的能量，面条手工制作，口感筋道，再配以臊子肉，或者素臊子，口感更是美味，最后再来碗热腾腾的面汤，俗话原汤化原食，心里更是温暖，实在，充饥时间久！