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祖先是怎样把稻谷怎样变为米的呢？

石臼,稻谷,水碾祖先是怎样把稻谷怎样变为米的呢？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

祖先是怎样把稻谷怎样变为米的呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

往上的不知道，就从我祖父这辈说起。

稻谷变成米，可用四种方法获取：水碾、藟子、碓、旱碾。现在来说一说。

水碾

利用水作驱动力，把木马推着旋转，稻谷在圆槽里，木马来回碾压。木马下面装有两个石轮，石轮卡在石槽里，碾米的时候就放水，不用的时候，关上水。这种方法，适合大批量碾谷时才用。

藟子

这种工具很少见了。用竹子和泥做成，像石磨一样由上下两块组成，中间安一颗稳定轴。上块设有凹槽，供放稻谷。由两人或者一人拉动磨谷。

碓

由碓窝、碓丫、碓身、碓齿组成。碓窝是一块整石镂空而成，呈圆型，镶嵌在泥土里，和家庭地皮一样高矮。碓丫是固定碓身用的。碓齿位于碓的前端，工匠师傅以破铁块打进木桩里，敲打谷物时，起到锋刃作用。两人脚踩，一蹲一放。

旱碾

和水碾一模一样，只不过动力改由骡子和马牛而已。

这四样碾米工具，我小时都见过，1978年，我村的电来了以后，大队买了碾米机，才慢慢退出历史舞台的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

中国水稻栽培历史悠久，在《管子》、《陆贾新语》等古籍中，均有约在公元前27世纪的神农时代播种"五谷"的记载，稻被列为五谷之一。怎样使水稻谷变成可以食用的大米，聪明的古人发明了石臼，石臼是舂米用的器具，四方的，上宽下窄，安在土里，只把臼口露出地面。随着木碓一上一下的磕碰，稻谷便在石臼里去壳，蜕皮，露出了暗红带白的米粒，就可以煮来食用了。 在电气化生产以前，人类的谷物粮食主要是以这种生产工具加工成食品。可以说，石臼是古代人类生活的必需品，石臼和水井是人类定居点的标志。 在人类进入电气化时代以后，太约上世纪五十年代左右，打米机的发明与普及，石臼逐渐被淘汰，只有在一些没有电气化设备的边远地区仍旧被使用。 在中国的许多乡村，被淘汰使用的石臼仍旧被完好保存着，成为许多人怀旧的对象。城市中很多以农村、原生态的为主题的餐厅，摆上一些老石臼，以此来吸引顾客。








回答于 2019-09-11 08:43:50

杵臼 chǔ jiù，是古人最早使用的舂捣粮食或药物等的工具。随后，使用石磨或石碾来帮助去除稻谷的外壳。当然，现在稻谷去皮主要是使用电磨，不过，其基本原理和古人几乎是一样的。