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为什么南方人喜欢吃辣的？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

为什么南方人喜欢吃辣的？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好，我虽是北方人，但是在南方生活了十几年也像南方人一样养成了吃辣的习惯。个人觉得主要与气候相关。北方气候干燥，南方气候潮湿。南方人需要吃一些辣椒来排湿气。经过历史的变迁，南方人就世代养成了吃辣的习惯。四川人喜欢吃麻辣，尤其以麻辣火锅出名，火锅又麻又辣吃起来香，麻，辣，很过瘾。贵州人喜欢吃香辣，吃饭时，粘一点烧辣椒粘水，吃烧烤时粘一点辣椒粉，吃片片鱼火锅时粘一点生抽+新鲜辣椒断，味道非常特别。湖南人喜欢香辣。代表菜有辣椒炒肉，垛椒鱼头，白辣椒炒腊肉等等。其中也有香辣小龙虾，麻辣小龙虾。还有地方品牌，颜家辣酱鸭，仙都辣酱鸭，金圆源酱板鸭等等。












回答于 2019-09-11 08:43:50

提这样问题的人最好要有调查研究，说南方人喜欢吃辣椒应该是你一面之词，如果你是想抛砖引玉，哪我就说说我的看法，喜欢吃辣的人地域上说，应该是西北方向生活的人比较喜欢吃辣，而东南方向生活的人多数是不喜欢吃辣的，女孩子更是不喜欢吃，地理环境气候决定了一个地方人在吃的东西上的喜好。

回答于 2019-09-11 08:43:50

南方人喜欢吃辣的原因是，都是因为气候的原因,南方冬天的时候都是阴冷潮湿的,而辣椒可以起到驱寒取暖,防止风湿的作用.红军长征的时候,毛主席不是让所有的士兵都喝辣椒汤吗?为的就是驱寒取暖,防止风湿.再如我们四川重庆,那边的天气也是比较潮湿的,所以四川人都喜欢吃辣(麻辣),火锅很是出名。

回答于 2019-09-11 08:43:50

南方人吃辣的历史应该是比较悠久了，个人认为与南方地区地理位置有较大的关系和因素，由于南方地区山区及丘陵地带比较多，常年雨水量也比较充沛，空气中含水量比较大也就是所谓的湿气和寒气比较重，由于辣椒本身就含有很多对人体有益的维生素和矿物质，不管是生吃还是熟吃，都是下饭好菜，这应该就是我们南方人爱吃辣椒的原因吧。

回答于 2019-09-11 08:43:50

为什么南方人比较喜欢吃辣。

1、先说天气，南方比较于北方天气更加的湿冷，尤其是冬天南方都是阴冷潮湿，而吃辣的话可以起到御寒祛湿保暖的作用。

2、生活习惯，北方吃面的较多，而南方吃米多，吃点辣子的话可以有助于促进消化。

3、饮食结构上，南方饮食较为精细，北方饮食较于粗糙，北方人喜欢大口喝酒大口吃肉的感觉，南方人要把肉切的细细的，炒的嫩嫩的，酒烫的温温的，所以造成北方人嫌弃南方人小气，南方人对北方人的粗旷敬而远之，

4、最主要的就是气候的不同造成的，温度差异大，生产的农作物也不同，饮食也是一种文化。

大家有什么补充的可以评论出来，一起探讨学习

回答于 2019-09-11 08:43:50

最主要的就是气候不同造成的。

气候不同，温度差异大，生产的农作物就不同。 同时,饮食也是一种文化.

主食的不同，造成了整个饮食结构以及吃法的巨大差异。总的来说，北方饮食粗糙，而南方做工精细。北方人吃面，南方人吃米。南方人认为面只能拿来做点心，永远吃不饱。北方人则认为吃大米既奢侈，也不顶饿。主食的不同，造成了整个饮食结构以及吃法的巨大差异，北方崇尚简朴，南方追求华美。北方饮食粗糙，而南方做工精细。八大菜系，南边占了绝大部分，流派纷呈，只给北边剩下京菜、鲁菜两个系，根本不能与川菜、湘菜、粤菜等相匹敌。

南方人是咸辣、麻辣、油辣、甜辣，北方人是干辣、酸辣。北方人喜欢大块吃肉，大碗喝酒；南方人要把肉切得细细的，煨得烂烂的，炒得嫩嫩的，把酒烫得温温的。北方人喜欢吃饺子，饺子用醋蘸蘸就行了，一口一个。南方人喜欢吃馄饨，馄饨要汤碗、调料齐全，一口只咬半个。南方人喜欢吃葱，北方人喜欢吃蒜；南方人吃泡菜，北方人吃咸菜。南方人喝各种各样的茶，北方人只喝花茶就够了。

参考答案： 南方人和北方人在饮食上多有差异。北方人嫌南方人小气，南方人对北方人的粗犷敬谢不敏。其实，小气或者粗犷，只是一种风格，是和人的生存状态相联系的质量的考问。大碗喝酒，大块吃肉，这是北方人表示豪爽的方式，比较而言，南方人在这方面就显得“小”了一点。不过没关系，南方人一桌要上几十个江南一带的人，把所有的菜肴都叫做“小菜”，北方人没有这种叫法。所谓小菜，首先是量少。南方人胃口小，吃得少，厨子做菜时想到不要浪费，装盆的量以刚够吃为佳，所以看上去菜的量不多。其次是盛菜的家什，容积较小，这是由菜的量决定的。南方人上菜，菜只占着盆或碗的中间微凹处，周边按规矩要“留白”，哪像北方人喜欢堆得满满的？还有一条，江南人吃得比较细腻，一条鱼要分开来烧，一块肉要切开来煮，这样看上去块头小，小菜小菜，就叫得顺口了。就我所见，宁波人的菜肴，最担当得起“小菜”两字。

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