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卤白菜卷有哪些制作方法？

白菜,肉馅,香油卤白菜卷有哪些制作方法？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

菜卷摆在锅里，倒入清水，加入八角，白芷，肉桂，香叶，干山楂片（也可按照自己平时卤肉的口味增减调料），烧开后继续卤20分钟左右

回答于 2019-09-11 08:43:50

1.将猪肉洗净剁馅，剁好的肉馅中放盐、鸡精、十三香，生抽，蚝油，少许老抽，一个方向搅拌均匀备用

2.锅中烧水，水开放大白菜，焯烫至软捞出，过凉水投凉

3.大白菜去掉多余的根部，将调好的肉馅放在白菜叶上，像叠被子一样卷起来，一依次摆放在盘中，水开上汽蒸15分钟

4.蒸好将多余的汤汁倒入炒勺中，放盐、鸡精，老抽，烧开水淀粉勾芡，浇在蒸好的白菜上

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