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隔夜的茶到底能不能喝？

茶水,细菌,亚硝酸盐隔夜的茶到底能不能喝？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 小张是不管他隔不隔夜啊，会不会致癌，早上起来拿起水就喝，是不管这些的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请。对于“隔夜茶”和“隔夜水”的事情，已经和大家聊过很多遍了。很多人说隔夜茶水不可以喝，否则会给人身体带来危害。说到根本原因，主要是由于隔夜茶在放置的过程中容易滋生较多的亚硝酸盐，亚硝酸盐进入人体之后会增加患癌的几率。但其实来说，事实并非如此，致癌并没有您想的那样简单。



隔夜茶水中有大量的亚硝酸盐？

这是大家都在探讨的一个话题，主角又是大家熟悉的亚硝酸盐。大家总是觉得隔夜茶水中含有很多的亚硝酸盐物质，这本身是大家的一个误区。

之前的科学实验中已经证明：一杯240毫升左右的红茶、绿茶或龙井茶，其中所含的的硝酸盐和亚硝酸盐物质的剂量均并不足0.03毫克。

就算将已经泡制好的茶水敞开放置一整天，就算亚硝酸盐可以成倍增加，其实亚硝酸盐的含量也根本没有多少，说到具体也就只有0.2毫克左右。含量很小，对于身体来说并不存在多大影响。

根据我国国标当中的规定，腌渍蔬菜中亚硝酸钠限制含量是每公斤10毫克，相比而言，隔夜茶水、隔夜水中所含的亚硝酸盐根本没有可比性，不会产生江湖中所谓的致癌威胁。



言说于此，隔夜茶致癌的说法并不靠谱。

隔夜茶中的细菌会导致食物中毒？

如果您盖着盖，其实这个问题是很小的。茶汤当中的营养物质很少，蛋白质和糖类物质含量更少，根本不适合细菌存活。另外，茶汤含有茶多酚等成分，虽然隔夜茶的茶多酚含量会下降，但也会具有一定的抑菌效果。

隔夜茶容易存在的问题：

相对而言，隔夜茶水中最容易存在的问题其实是由于您开盖放置所带来杂质、有害杂质等物质的污染。

如果您的茶水经过了一夜甚至更多时间的开盖放置，那很容易受到灰尘、杂物等物质的污染，这就会增加您拉肚子的风险。

所以，对于隔夜茶来说，完全可以喝，只要您盖盖儿存放，只要您没有没有经过太长的时间。



喝茶，需要健康为之：

首先，饮茶建议喝淡茶水，浓茶当中含有的较多鞣酸等物质会损伤肠胃，同时也不建议您空腹饮茶。

其次，饮茶相比喝甜饮料等饮品是件好事，但也需适量，单日喝茶不超过2次。

最后，喝茶，一件好事，请不要过分担忧；因人而异，适当调整。

靠谱喝茶，“隔夜茶”并不会致癌；健康饮茶，请注意细节。


注：文章内容属于原创，希望对您带来帮助；图片来源于网络，如有侵权请联系删除。

回答于 2019-09-11 08:43:50

民间总说，隔夜茶不能饮。听起来，好像茶叶与月亮有什么仇似的。仿佛经过一夜的“洗礼”，茶叶就失去了价值。甚至说，隔夜茶不仅不能喝，而且有“赛砒霜”的功效！

其实，这个“夜”字不特指晚上，而是描述搁置时间较长。一般来讲，放置6小时以上的茶汤，就不要再喝了。 从这点上说，白天晚上倒是一视同仁。

我举个例子，您九点钟上班泡了一杯茶，然后一直忙工作，这杯茶就忘记喝了。到了下班前才想起来，可是这就已经放置超过6个小时了。严格说，这就是一杯具有“隔夜茶”性质的茶了。我也不建议您再饮用，还是倒掉为好。

原因是什么呢？我们下面来详细聊聊。

第一，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香类物质，都会自动氧化。茶汤久泡不饮，会使得汤色变暗、风味大减，失去了品鉴价值。也就是说，隔夜茶，确实不好喝。

第二，久置的茶容易变得很浓。中国人对于浓茶，有个特殊的描述——“酽”。酽茶中，含有大量的咖啡因、茶碱等物质，刺激性很强。

有人觉得，喝酽茶就是为了寻求口感上的刺激感。可殊不知，获得口感刺激的同时，酽茶还可以导致失眠、头疼、耳鸣、眼花、胃疼。有些人发生所谓“醉茶”，就是茶汤过浓所致。

因此，茶与水结合时间不宜过久。久，则生酽（厌）。

第三，由于茶叶中的维生素C、维生素P、氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低。更为关键的是，由于茶汤久置，受到了周围环境的污染。茶汤中的微生物（细菌和真菌）数量较多，非常不卫生。

由此可见，久泡不饮的茶不仅“不好喝”而且“没营养”，关键还“不卫生”。不敢说喝了“赛砒霜”，但的确容易拉肚子了。

总之，久置的茶确实不要喝。

回答于 2019-09-11 08:43:50

不可喝隔夜茶。茶水最讲究，鲜泡鲜喝，吹一口、喝一口。过去，在我们山西阳泉农村过庙会，头晌午来了戚人了，先给戚人泡上扣碗茶。用小茶磁碗，有茶碗盖，下面有茶碗托，泡上后，戚人一手端起来，一手拿盖盖闭住，吹一口、喝一口，鲜泡鲜喝。喝好后，才给戚人上饭。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我想，隔夜茶还是能喝的，但是不能喝多。

大家都知道，
喝茶可以清心，提神；刚沏好的茶一抹新绿，沉浮在清澈的水中，一股清香，闻一下，立即神清气爽，心旷神怡，抿一口，回味悠长。

但是我们沏好而没有来得及喝的茶，又隔了夜，凉了，许多维生素也丢失了，颜色深浓，茶面有一层油质，时间长会滋生许多的细菌，霉菌，喝下去对肠胃不好，故而不宜饮用。

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