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牛奶葡萄怎样储存?
果穗,库内,放入牛奶葡萄怎样储存?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
牛奶葡萄怎样储存?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
牛奶葡萄也叫马奶子是我国的一个传统物色品种,它外形美观,果皮薄嫩,肉脆爽口,产地主要在新疆吐鲁番。牛奶葡萄不易储存,易出现腐烂,干梗,褐变,那么牛奶葡萄该如何储存呢,有以下几种方法:
(一)冷库贮藏
在果箱的底板和四周衬上3~4层软纸,放入0.04~0.06毫米厚的薄膜压制成的贮藏袋,装人预冷的果穗,每袋10~15公斤,袋内放1片二氧化硫防腐剂,封扎袋口,然后将果箱码在库内。也可在库内竖柱搭架,架上每隔30厘米穿担搭竿,竿 上铺细竹帘或草席,把果穗挨串平放帘上,每层放果穗一层,以免压伤果粒。
(二)地窖贮藏
地窖建筑与苹果窖相同,先把窖内清扫干净,喷1000倍液菌毒清消毒。在果箱上每隔12~15厘米纵放一根竹棍,把果穗挨串悬挂棍上,然后移入窖内码垛,高3层为宜,然后封窖。也可在窖的两边分别竖柱搭架,分层放竿,层距30~35厘米,竿距15~20厘米,把果穗悬挂在竿上,穗距4~5厘米,以4层为宜。
(三)膜袋贮藏
用0.04~0.06毫 米厚的聚乙烯膜,压制成长40厘米、宽30厘米的小袋,每袋装果1.5~2公斤,扎好袋口,放人底上垫有4~5厘米厚锯末或碎稻草的浅箱中,每箱只摆一层果,将箱放入冷凉室内或贮藏库内。检查时可搬动木箱,但不能开袋,即使有1~2粒果霉烂也不要开袋,一旦开袋,袋内氧气骤然增多,就很难继续贮箱了。
(四)瓦缸贮藏
用高70厘米、腰径60~70厘米的瓦缸,洗净后缸口朝下阴干,底上垫3层洁净软纸,放入果穗2~3层,厚约25厘米,再放入井字形木架卡在缸的腰部,架上铺膜或软纸,且须每隔8~10厘米见方打一个1厘米大的小孔,以利透气,膜上再放果穗1~2层,高15~20厘米,将缸放入冷凉室内,前期不封口,1个月后用纸封口加盖。天气转暖后,白天关闭 通风口和窗门,晚上打开,以降低室温,可贮藏至次年春节。开缸后必须一次处理完,绝对不能再封缸,以免缸中氧气增多而变质。
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