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鸭子每天吃食堂里面的饭菜。养150天。算不算土鸭？你觉得价格定多少钱1斤合适？
鸭子,牧草,鸭肉鸭子每天吃食堂里面的饭菜。养150天。算不算土鸭？你觉得价格定多少钱1斤合适？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
土鸭没有150天就成的。
土鸭是一个品种，您的意思是不管是什么品种，不管鸭吃什么，只要是不配方饲料的鸭都是土鸭。
土鸭一般生长慢的，生长周期应该达到半年以上长成个头的鸭子，而重要的就是吃粮食长大的。
我在鸭子的烹饪上，选择土鸭时，光鸭（已经宰杀后弄干净）看鸭嘴的硬度，选择生长两年左右的鸭子。
鸭肉呈红色，鸭嘴很硬，光鸭重2.5公斤左右，如果是毛鸭会更重，鸭很肥，要去油脂后才可以加工。
回答于 2019-09-11 08:43:50
个人认为，判定土鸭的依据应该是饲养的方式。一是，在喂食方面，以粗粮为主，比如玉米、菜叶等，还有就是牧草。牧草最好是豆科牧草，比如三叶草、紫花苜蓿，还有禾本科牧草，比如黑麦草等。在以前，家里饲养肉鸭的时候，不放任何饲料，就是拿玉米粉与水混合搅拌，以手握时指缝见水不滴水为宜，然后再剁碎一些菜叶，混入其中，便成为鸭子的最佳食物；二是，要散养。不论土鸡，还是土鸭，养殖的模式都应该是散养，让鸭子充分发挥天性，获得足够的运动，增加鸭肉的弹性。
鸭肉的价钱应该是由市场来决定的。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先鸭肉的品质要好，品种很重要。选用正番鸭因为肉质好经过长时间的饲养，谷氨酸含量容易积累。吃什么并不重要，重要的在于运动。一样的相对来说味道会好一些，而且要经常洗早，不然身上会有不一样的味道。
回答于 2019-09-11 08:43:50
首先说一下我对土鸭的定义。
饲养方式
我认为的土鸭，是在农村里，有农民散养的，数量不多的鸭子，每天把他们赶出去，让他自己在野外找吃的。去稻田里面吃剩下的谷粒，水里面的浮游生物，小虫；去池塘里面，吃小鱼小虾，浮游生物，水草那些。晚上，他们自己回来或者再把它们赶回来，给他们加一点，谷粒玉米之类的粮食。
饲养时间
由于没有做到精细化饲养，鸭子长肉长得相对慢，饲养的时间相对更久，一般都需要半年及以上才会把它杀来吃掉。
品种
在品种这一块，不会很讲究。因为一般都是去镇集上买一般选择的是白羽肉鸭，麻鸭，番鸭，或一些当地的鸭品种。
口感
按照中国人的烹饪方式，土鸭的口感是比速成的肉鸭要好上许多的。不管是老鸭汤，啤酒鸭还是红烧鸭（卤鸭，烤鸭除外）。
回到问题
是否算土鸭
题主说的鸭子每天吃食堂的饭菜，不知道是不是剩菜剩饭。对于鸭肉的口感，不知道是否会有影响。可以先养一批来做一下对比。
养150天。这个饲养时间基本上是够了的。但是由于鸭子每天吃剩菜剩饭，其中的营养肯定是会比传统的放养要好，所以等养到150天，应该也都比较肥了。
补充一点，鸭子对于一些维生素，微量元素也是有需求的。题主如果是圈养或者笼养的话，单纯吃剩菜剩饭可能无法满足鸭子的这些需要，建议题主适当放牧或者在剩的饭菜里加一些肉鸭预混料，并饲喂一些直径5mm以内的小砂石，有助于肌胃（鸭胗）磨碎食物。
如果题主连放养都没有做到的话，那我认为不算土鸭。
定价
可以根据口感，定在速成肉鸭和土鸭之间，15-20吧。
以上就是我的回答了，希望对题主有所帮助。
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