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茉莉花茶是花茶中的茶类，但要怎样泡一杯好喝的茉莉花茶呢？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

茉莉花茶是花茶中的茶类，但要怎样泡一杯好喝的茉莉花茶呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50


非常感谢邀请，回答如下。①茉莉花茶的等级划分。特级、一级:属于高端茉莉花茶。一般采用嫩度高、条索紧细、芽毫显露、的茶叶制作而成。二级、三级:属于中端茉莉花茶。一般采用嫩度稍差，基本无芽毫的茶叶制作而成。四级、五级:属于低端茉莉花茶。一般茶叶嫩度较差，条索松散粗大，有茎梗。

②冲泡茉莉花茶。备具:白瓷盖碗、带盖玻璃杯、玻璃壶等。温杯洁具:用沸水将茶具内外冲淋一遍，起到提高杯温，去除污渍，消毒杀菌的作用。投茶量:通常以1:50的茶水基本比例投茶。同时也需要根据茶具的选择，个人的口味，灵活增减。水温:冲泡茉莉花茶的水温控制在90℃左右为宜。加盖:冲泡茉莉花茶时，最好加盖，以防止茶香很快散失。冲泡时间:冲泡时间控制在2～3分钟即可。冲泡手法:★一泡应低注。将开水壶口紧靠盖碗注入开水，让开水直接浇注于茶叶上，使茶香缓缓淅出。★二泡应中斟。将开水壶口离开盖碗一定距离，注入开水，使茶水更加交融。★三泡应高冲。将开水壶口离开盖碗稍远处，注入开水，让茶叶回荡翻滚，搅动旋转起来，使茶香完全释放出来。鼻品:将碗盖傾斜露出1/3处，用鼻闻香。此时，茉莉花茶的花香、清香、鲜香完全体现出来了。口品:闻香后，茶汤已经适口能喝了。这时，以小口啜入口中，让茶汤在口中稍作停留，并用舌尖搅动口中茶汤，使其充分与味蕾接触，感受茉莉花茶的香、鲜、活、灵、浓、醇、爽的品质。赏茶:若使用玻璃茶具冲泡茉莉花茶，还可以欣赏到它在杯中的美丽舞姿。只见它在杯中，翩翩起舞上下沉浮，旗枪林立如春笋出土，令人心旷神怡。

③个人观点如下:★冲泡一杯好喝的茉莉花茶，需要掌握好三要素: 冲泡时间、冲泡水温、投茶量。★冲泡一杯好喝的茉莉花茶，水温不宜过高。这样可以保持茶叶的香气，持久均匀的释放出来。★喝茶以适口为珍，自己喜欢的就是最好的。无需顾及太多。（仅供参考，感谢关注风轻云淡高山流水2900）


回答于 2019-09-11 08:43:50

茶的故事来回答这个问题：

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茉莉花茶的冲泡方法其实很简单，选用一个透明的玻璃杯。

水温90℃为佳，温杯后放入4g茉莉花茶再注水，然后一手托杯底，另一手扶杯，将茶杯沿顺时针方向轻轻倾斜转动约30秒，可以使茶叶进一步吸收水分，即可闻到满屋子的香甜。

入杯冲泡后，茉莉花茶轻轻摇曳，或上下舞动或静谧寻思，香气鲜灵持久，茉莉花香久久萦绕心房。

汤色渐渐呈现黄绿明亮，细抿一口，口感醇正鲜活，满口茶香，让人爱不释口。

沸水静置两分钟后，茉莉花茶顷刻间花香弥散，满满的都是茉莉花盛开时的芳香。

滋味甜鲜，爽口，久泡无苦涩感。

回答于 2019-09-11 08:43:50

茉莉花茶多为绿茶作为茶底去窨制的。我们都知道绿茶嫩度高，几乎都是嫩芽茶，泡绿茶宜用85度左右的水温，如若太高温，容易把茶的营养物质和口感泡坏了。

所以泡茉莉花茶也适合用85度左右的水温去冲泡，适合用瓷器的茶器。

适合使用瓷器盖碗去冲泡，因为它的散热比较快，容易让人闻到茶的清香。

不适合用紫砂壶，壶口小散热慢，容易把茶泡出焖味。

选用5克的茶，200ML瓷器盖碗，85度左右的水温冲泡，

第一泡40S，第二，第三泡即冲即倒。第三泡40S，后续每泡累加5S。

浓度可以依个人喜欢增减浸泡时间。

回答于 2019-09-11 08:43:50

茉莉花茶是花茶中的茶类，是一款常见又很好喝的一款茶饮，香气宜人，茉莉花茶最大的特点就是香味，喜欢喝茉莉花茶的人对茉莉花茶的功效与作用一定要充分的了解，那么你知道茉莉花茶怎么冲泡吗?

茉莉花茶的泡法

茉莉花茶又叫茉莉香片，在花茶中最著名，可以说是中华花茶的代言人，驰名海内外，要想泡好一壶茉莉花茶有3种办法。

茉莉花茶的泡法之盖碗泡法

1、温具：将盖碗、公道杯、茶杯等烫洗，可按从盖碗---公道杯---茶漏---茶杯的顺序依次；

2、投茶：取5g茶叶（茶水比约为：1:30），放入盖碗中；

3、润茶：将烧开的水微凉，至85--90度，用回旋低斟的方式，将开水冲入盖碗中，刮去上层茶沫，然后将茶水快速到掉；

4、冲泡：将茶漏放入公道杯中，再次拿壶，高冲水至盖碗中，第一泡3s-5s左右出水，第二泡7s-9s，第三泡10-12秒，依次类推，后面几泡建议控制产品品质耐泡程度而定。然后倒入公道杯中，分杯饮用。

二、茉莉花茶的泡法之玻璃杯泡法

器具： 150ml玻璃杯、茉莉花茶3g（茶水比为1:50，视杯子大小及口感可自行添加）、烧水壶一个 。

投茶：取3g茶叶，置入150ml透明玻璃中；

洗茶：水烧开后微凉，至85--90度（即烧开略凉）时，绕圈沿杯璧注水，至玻璃杯1/3出处，略微摇晃玻璃杯，让茶充分被水浸润，然后快速倒掉茶水；

注水：再往杯中注水，使茶叶上下翻滚，注水至七到八分满，待茶叶略沉，即可饮用； 续水：饮至1/3时就可以续水再添加了，这样滋味不会过浓过苦或者淡薄。

三、茉莉花茶的泡法之飘逸杯泡法

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