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餐厅地段好，人流多，房租高，我到底能不能挣钱？

地段,餐饮,位置餐厅地段好，人流多，房租高，我到底能不能挣钱？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 餐厅的位置好大家都看得到，房东也知道，租金.转让费能接受吗？我正处在矛盾中。位置好，租金高，转让费贵，接手后装进自已口袋是多少？大家能否帮出出主意，你们是咋做的，失败经验也想听听，走过的弯路啥的！

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

地段好坏、人流量大小是与房租的多少成正比例关系的，你到底能不能挣钱，这是要结合你的餐饮业态进行分析的。

我们可以从以下几个方面进行分析：

一、从品牌宣传的角度思考必要性。

如果贵餐饮品牌是大型连锁企业，为了宣传品牌，在重要的地段、人流量大的地段进行品牌露出，可把这种品牌露出作为一种广告投入，评估一下这个广告投入的费用，在计算房租时，把这个广告费用减去，再评估是否亏损，是否划算。许多大型餐饮连锁企业在机场、高铁站投入门店，大多出于这样的考虑。

二、从你的餐饮业态的角度思考必要性。

除了品牌露出的需要外，其他的需求都是生存的硬需求，好位置、人流大，便于引流、便于停车等等，但这些需求若对一个以外卖为主的餐饮业态来说，以许是没有太大必要的，下面我就从餐饮业态的角度进行分析：

（一）快餐店。

1.陌客为主的快餐店。

这一类餐饮店对人流要求比较大，位置很重要，比如江苏省人民医院对面的餐饮店，你能抢到位置就不错了，不要去谈烧得是否好吃、价格高点低点的事了。

这一类餐饮，基本不会考虑回头客、老客，也不会考虑什么线上引流、广告投入，只需把店面的门头做好，环境做好，菜品品类做好，客人在店外看两眼能觉得不错就行了。

此类店，可重点考虑位置和人流。

2.以外卖为主的快餐店。

这一类餐饮，可选择人群集聚的好地段，但不一定是好门面，客人不一定从你门前经过，但都在你2公里范围内。你只要在线上做好推广及评价，线下认真做好菜品，仍可以通过线上流量及口碑积累获得较大的经营业绩。

（二）特色平价餐饮店。

这一类餐饮，对位置的要求也不是特别高，因为主打特色，个性鲜明，人们大多会因为其鲜明的个性进行选择。此类店，只需在前期推广时投了大量精力外，在房租上不必大动干戈。

（三）中高档餐饮店。

这一类餐饮店，是以人脉为主，位置同样不是很重要，但停车位等条件要求比较高，同时其位置的属性也比较重要。

这一类餐饮不能在经济落后的区域，脏乱差的区域，适宜在闹中取静、环境优美或大型商业区、高档酒店附近。

此类餐饮，要选择与自己消费档次搭的位置，不一定要刻意选择人流量大的。

（四）早餐店。

居民集中区更佳，早上包子、油条、豆浆，晚上大饼、卷子。

（五）夜市排档店。
最好在夜市集中区，餐饮集中区。

总之，每一种餐饮业态要思考一下自己的目标客户是谁，他们在什么情况下会进店消费或在线下单，与地段及门面位置的关系有多大，把少花的门店租金花在广告费上、促销上是否能赚更多的钱……冷静而客观的分析。

回答于 2019-09-11 08:43:50

你说的位置好，是金角还是银边？请不要把人流量当做客流量，你的产品市场定位清晰吗？有没有对该商圈做客流量数据调研？转让费加上装修费你有没有预估在合同期内收回成本？你的毛利是多少？预估每日营业额有多少？很多创业者因为最初不懂这些数据调研客观的分析能否赚钱，凭感觉投钱开店，很快就倒闭。

我在头条上有分享过这一类的文章，那些知识都是我十几年的餐饮经验，还有一些干货是曾经用真金白银买的教训，有兴趣你可以去参考一下

回答于 2019-09-11 08:43:50

1得看看你的资金情况了，资金不是那么充足，后期还得装修，买设备，员工工资，买配料，处处得花钱的，刚刚开张的话，地段好是好，也要看看主要什么什么样的群体，如果是快餐的坏主要是靠量外卖来维持，如果是婚宴类型的话主要是群体性的活动，靠一下提前预定的婚宴酒席，公司聚餐的订单，这些主要面对的是中高端的群体，不是说地段好就赚钱的，也得看看自己的运营成本，如果店铺里面有10桌，要坐5桌才能回本，结果每天几乎都是四桌，看着生意不错，其实一直都在亏钱，厨师很重要，厨师必须有自己几道比较拿手的菜是要作为店里面的招牌菜的，招牌菜是为了把来消费过的客人再次吸引回来的，会做生意的老板，懂得怎么去吸引客户，留住客户，做餐饮不单单是地段的，地段是一个主要因素单不是决定因素，有些店铺虽然很偏，但是懂得做宣传，菜比较经济实惠口感又好也能把很多客人吸引来店铺。

2自己要定位好自己是打算做什么菜系，结合自己实际情况来经营，不是说开一个店铺，地段好，租金高，租下来就能赚钱的，肯定有赚钱的，也有亏钱的，得看看自己怎么去经营这个店铺的

回答于 2019-09-11 08:43:50

地段好、客流高，做餐饮能不能挣钱？这个问题建议你考虑以下几点：

一、定位：

好地段自然要好租金匹配，至于租金能低于市场价多少，这个看你本事和关系。定位指的是产品定位，客群定位。

好地段，我做两种猜测：

一种是超高流量的主流地段；

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