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在成都加盟火锅好还是串串好？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

在成都加盟火锅好还是串串好？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个主要是看你的预算，如果预算在100万以上的，可以考虑加盟火锅店。如果预算只有四五十万，建议加盟串串店。加盟费用一般在8到15万左右，然后可以获得相应的指导，比如串串香店铺位置的选择，装修风格、桌椅、广告设计、员工招聘和培训等等，如果你的一个餐饮小白，那这个加盟费是不能省的。

以成都为例，我有一个朋友正好经营一家串串店，位置在城南二环路以内，一所职业学校的后校门外的小街上。店铺总面积大概两百多平米，据他透露一年纯利润大概30万左右。（我估计他是给我打了折扣的，我预计他一年的营业收入应该是40万以上）

 

他给我介绍了一下他总结出来的经营平价串串香店的几个重要因素：

1、店铺位置选择很重要店铺选址相当重要，必须定位准确，第一种是市中心餐饮集中区，商场负一楼餐饮区，或者车站，景区附近主要客户群为游客。第二种就是选择居民生活区，学校附近，客户群主要是周边居民和学生。我以第二种为例，店面面积不用太大，大约在200平方米左右，这不仅可以降低经营风险，适合于普通大众消费。同时在心理上，也可以拉近与目标消费群的距离。在环境方面，其装修设计不求奢华但求实用。

2、菜单设计要有优势

设计菜品的时候多元化，除了普通的串串之外，增加一些单价在10元到15元的小份特色菜品，注意，分量绝不能多，这对消费者而言可以产生两种心理预期，一是花同样的钱，吃更多的菜，二是既能保证营养，又可避免浪费，也就成为了吸引客流的一个重要因素。

串串香店的秘密在于底料的调配。如何保证各地的串串香口味一致，这个做加盟就可以省下这个顾虑。但是相应的，你的利润就会少一点。

最后，我再说一点，因为我本人没有做过餐饮，这些都是我从朋友那里了解到的，但是我朋友做了11年串串香了，我是看着他从一个小小的店铺发展到现在三个店铺，由此可见，在成都来说，大众平价串串香的市场前景还是很广阔的。如果朋友想从事餐饮行业，想好了就撸起袖子加油干！