您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

最近一直在收稻谷，稻谷水分控制在多少出售或者储存合适？

稻谷,水分,水稻最近一直在收稻谷，稻谷水分控制在多少出售或者储存合适？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

稻谷和其他的玉米、黄豆等农作物，都需要将水分控制在一定的含水量来进行出售或者安全的储存。不管是粮库还是个人保管，稻谷的水分都需要控制在14.5-15%之间才能安全的长期保存，水分含量过高容易霉变、发烧；水分含量过低，则不利于水稻的加工，会造成出米率过低的情况发生。

有出售过水稻的农民朋友都了解，粮库以及一些粮贩子在收购水稻的时候除了看水稻的杂质、出米率、品种等指标之外，还有一个指标就是含水量。可以说，含水量的高低对水稻的出售价格有着很直接的影响，基本上都是超1个水就会扣2分钱的价格，影响还是很明显的。

测水稻的含水量是使用“谷物水分测定仪”，将其调节到检测水稻的的指标之后，量取一定量的水稻进行测量。一般来说，农民出售水稻的含水量都在15%以上，大概在16-25%的含水量区间。这个含水量是水稻籽粒内部和表皮含水量的综合数值。正常的粮库、企业収储水稻都会把水稻通过烘干塔之后将水分控制在14.5-15%之间，这个水分区间才是水稻存储的安全水分区间。

水稻的含水量在16%以上聚堆存储，大概5天左右，粮堆内的温度就会升高。可以说，含水量越高，粮堆温度上升的速度越快。如果不及时倒堆降水的话，粮堆内部就会出现农民朋友常说的“发烧”情况，时间长了就会出现“水黄粒”。而且，这个“水黄粒”也是粮贩子和粮库检测水稻品质的一个指标。而产生“水黄粒”的原因就是水稻的含水量过高导致的水稻霉变。

所以，水稻的含水量控制在14.5-15%之间才是水稻存储的安全水分。这个区间的水分也是能够把含水量对水稻价格和品质的影响降到最低的一个有效条件。

以上是我对这个问题的一些看法， 如有不当之处请海涵。

回答于 2019-09-11 08:43:50

水稻交易的过程中，水分管理是关键问题，稻谷中含有的水分对大米品质的影响很大，同时与今后的加工或储存都有这密切的关系，所以收购稻谷的时候需要严格控制水分或是在收购之后针对稻谷进行晾晒或人工烘干。

现在正是南北方稻谷刚刚成熟即上市的时候，因为天气原因影响，很多地区都在收割或晾晒的时候遇到雷雨天气，也常常会因为白露时节，地面上的水汽容易在稻谷上凝结，所以造成了稻谷的 潮湿，水分比较大，一般说来刚收割的水稻水分都保持在20个以上的水份。连续的阴雨天气刚收获的稻谷有的水分高达到25%左右。

水稻水分较高的情况下必须进行晾晒，就拿无后熟期的籼米来说，如果收获后的水稻水分在23%-25%的情况，就会导致水稻发芽，而北方的粳稻谷后熟期也只有不到一个月的时间，所以水稻长期保持较高的水分就会造成水稻发芽，并且容易发生霉烂的现象。

水稻收割后应该先进行一天的搁置，然后针对稻谷进行晾晒，要在清早进行稻谷的摊开，晚上收拢，如果太阳过足的天气最好不要在12点到15点之间晾晒，这个时间段内阳光比较足，稻谷容易在烈日下暴晒容易产生大米“爆腰”的现象，在加工的时候就会出现碎米率比较高，而出米率较低的现象。采用机械烘干的时候也要注意，避免骤然升温和骤然冷却导致稻谷“爆腰”。

稻谷的储藏安全水分是15个水分以下，最好保持在13-14个之间，过高的水分容易导致稻谷再储存过程中形成结露的现象，也容易导致水稻发热霉变，稻谷的水分低于11%的时候，在加工的过程中就整精米率就会过低。

稻谷水分控制在多少适合出售或者储存？欢迎大家交流，更多农村精彩，欢迎关注。

回答于 2019-09-11 08:43:50

水稻种子水分含量的多少是直接关系到稻种在贮藏期内的安危状况。据试验证明，种子水分降低到6％左右，温度在0℃左右，可以长期贮藏而不影响发芽率。水分为13％的稻种可安全度过高温夏季。水分超过14％的稻种，到第2年 6月份发芽率会有下降，到9月份则降至40％以下，而水分为12％以下的稻种，可保存3年，发芽率仍有80％以上。水分在15％以上，贮藏到翌年8月份以后，种子发芽率几乎全部丧失。然而稻种水分对发芽率的影响，往往与贮藏温度密切相关。贮藏温度在20℃，水分10％的稻种保存5年，发芽率仍在90％以上。温度在28℃，水分为15.6％～16.5％的稻种，贮藏1个月便生霉。因此，种子水分应根据贮藏温度不同加以控制。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们这边刚收割下来的水稻的水份大概都要在23——26个，经过老百姓的不断晾晒都要控制在16个到18个出售，这个时候的水份最好卖，出米率也是最高的，价格相对来说也比较高。如果水份太高不容易储存，粮食会变质发霉甚至水黄，如果水份太小，米质就会有颈纹，碎米太多。希望可以帮到您，如果有不对的地方欢迎评论区留言，互相学习。

 3/3   首页 上一页 1 2 3