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去北京吃些什么？

北京,豆汁,小吃去北京吃些什么？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

抹上赤豆沙馅（也可用红糖）卷起来，切成100克左右的小块，撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀，层次分明，外表呈黄色，特点是香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿。

豆面糕以黄豆面为其主要原料，故称豆面糕。但为什么又称\"驴打滚\"呢？似乎是一种形象比喻，制得后放在黄豆粉面中滚一下，如郊野真驴打滚，扬起灰尘似的，故而得名.

还有茯苓饼，又名茯苓夹饼，是北京的一种滋补性传统名点，且此饼当推稻香村最佳。制作系以茯苓霜和精白面粉做成薄饼，中间夹有用蜂蜜、砂糖熬溶拦匀的蜜饯松果碎仁，其形如满月，薄如纸，白如雪，珍美甘香，风味独特。

回答于 2019-09-11 08:43:50

北京传统小吃名扬中外，应该可以说是文化符号了

1. 护国寺小吃

北京地方小吃的代表之一,品种丰富,特色突出,有深厚的历史文化底蕴而著称。

2. 便宜坊烤鸭

北京著名的“中华老字号”饭庄，至今已有600年的历史。“闷炉烤鸭“， 特点是皮 酥肉嫩，口味鲜美。

3. 大懒龙

老北京孩子的记忆，小时候只要吃到肉龙就是爱的味道，是幸福的味道，那香味没有语言可以形容。

4. 陈亨卤煮小肠

北京吃卤煮必须是小肠陈,百年老字号口味纯正。

5.姚记炒肝

由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃，以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。

6.  老磁器口豆汁店

一碗豆汁儿，一份儿焦圈儿，吃的真是不亦乐乎

7. 门框胡同褡裢火烧

褡裢火烧也是老北京的知名小吃之一。瑞宾楼是北京褡裢火烧的名店，原先在门框胡同褡裢火烧搬到了赵公口桥西南角，离赵公口桥200米。

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