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现在正是核桃成熟季节，可是想去掉绿皮有高招吗？

核桃,青皮,手套现在正是核桃成熟季节，可是想去掉绿皮有高招吗？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

妙招一：把核桃装在一个袋子中，适量敲打一番，放置一周后取出，很容易就能把核桃皮去掉了

妙招二：手套选择有厚塑料涂层的手套，水果刀一把，核桃敲打过后用刀子划开口子轻轻别一下就开了

回答于 2019-09-11 08:43:50

太阳晒，晒到淹了看到松皮在用刀花开

回答于 2019-09-11 08:43:50

鲜核桃去掉绿皮的几种方法：

1、家庭购买的少量鲜核桃可壁纸刀剥皮，需准备厚棉手套、胶皮手套、壁纸刀、细丝钢刷。

（1）戴上厚棉手为防止手被割伤和核桃皮的沾染，用刀子将大块的核桃青皮剥下。

（2）戴胶皮手套，拿铁刷子蘸清水将残余青皮刷干净，特别是将核桃凹缝里的皮搓掉，不然等变成干核桃时，那些青皮就会变成影响外观的黑色残留物。

2、自然脱皮

自然成熟的核桃下树后，风干几天后，表皮出现了褶皱干瘪，青皮会与坚果自然脱离。这样的核桃一般是优质核桃，成熟比较好，果实饱满。

3、人工剥皮

剥皮工人用小刀先将大块的青皮剥下，泡在清水中用铁刷子清理剩下的残余青皮，最后用细钢丝刷清洗干净，经过人工粗洗、精洗后的核桃品质最好。

4、药剂脱皮

用200倍液的“乙烯利”溶液均匀喷洒在青皮上，一天后，青皮自动脱离。或者放到地里埋一段时间，核桃的青皮就自然烂掉，然后将核桃进行干燥处理。

5、机械剥皮

一般大批量的收获核桃都用青核桃脱皮清洗机。为青核桃脱皮、粗洗、精洗的加工处理，核桃破碎率低，清洗效果好，省时省工。并且剥皮后及时进行干燥处理，缩短加工时间，能及早投入市场。

回答于 2019-09-11 08:43:50

新鲜的绿皮核桃很难剥皮，而且绿皮中的水很容易染黑手指。我一般直接买绿的皮核桃是这样做的：新鲜的绿皮核桃放在通风的地方稍微风干一下，绿皮核桃出现皮皱，然后用刀片边割边翘，很容易脱皮，还不染手指。记忆中家里有颗核桃树，每年核桃摘下来后，爷爷都是放在蛇皮袋中捂一捂，有些绿皮都有点发黑了，那样容易脱皮。如果核桃不多就用风干的方法，很方便就脱皮了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

青皮核桃也可以直接去皮，必须先用刀子把青皮核桃的外层青皮剥下来，然后再把它放入清水中，用刷子去刷它的表面，再用清水冼净，最后还要用针把核桃仁缝隙中的残留果皮一一剔除，这时青皮核桃的果皮也就全部去掉了。

2.我们要用到的工具有小刀、胶皮手套和钢丝球，首先，戴好胶皮手套，然后，用小刀将大部分的青皮切掉，接着，用钢丝球反复摩擦、清洗核桃表面，直至青皮取出干净即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

1、准备好手套，把青皮核桃准备好，然后戴上手套，因为绿皮在没有发酵之前是有毒的。

2、用刀子在青皮核桃上面竖着划一刀，对面竖着也划一刀，这样能比较容易去掉核桃的绿皮。

3、然后再横着用刀划一个圈，注意不要让青皮的汁液溅到其他皮肤，否则会溃烂，因为核桃的青皮又叫“青龙衣”，其汁液剧毒。

4、用刀子轻轻一橇，上面的壳就掉了。人工剥青皮的最大好处是皮色好看，自然离骨的核桃皮发暗。

5、然后再把下面的壳去掉，核桃就剥出来了，整个过程最好带着胶皮手套进行，否则手上的皮肤会被染黑。

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回答这个问题。

1，机械脱皮

有人专门加工核桃脱皮的，他们收取一定金额。应该是1斤7毛吧

2，自然脱皮

把核桃放在袋子了，捂上一段时间拿出来皮都掉了

3，化学脱皮

农药门市卖的有一种催熟剂，按照说明催熟剂加适量水，浸泡核桃。捞出放置一段时间就行。

我个人比较推荐机械加工，因为自然脱皮时间长，化学脱皮可能有药物残留。机械加工安全，时间也快。

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