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现在正是核桃成熟季节，可是想去掉绿皮有高招吗？
核桃,青皮,手套现在正是核桃成熟季节，可是想去掉绿皮有高招吗？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
现在正是核桃成熟季节，可是想去掉绿皮有高招吗？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
想要去掉青核桃的绿皮，可以按下面的几种方法：
一、人工去皮法
1、准备好手套，把青皮核桃准备好，然后戴上手套，因为绿皮在没有发酵之前是有毒的。
2、用刀子在青皮核桃上面竖着划一刀，对面竖着也划一刀，这样能比较容易去掉核桃的绿皮。
3、然后再横着用刀划一个圈，注意不要让青皮的汁液溅到其他皮肤，否则会溃烂，因为核桃的青皮又叫“青龙衣”，其汁液剧毒。
4、用刀子轻轻一橇，上面的壳就掉了。人工剥青皮的最大好处是皮色好看，自然离骨的核桃皮发暗。
5、然后再把下面的壳去掉，核桃就剥出来了，整个过程最好带着胶皮手套进行，否则手上的皮肤会被染黑。
二、热水煮法
把绿皮核桃放到热水里煮一下，然后用小刀剌（la）一圈，再把绿皮包下来就可以了。
三、用火烧
点堆火扔里面，烧到外皮焦，然后就很轻松能扒下来了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大家好，核桃这玩意儿都不会陌生，不管是野生的，还是种植的。我们在买核桃吃的时候，都是买的剥皮晒干的，也可以买到核桃仁。我们在吃核桃的时候，是体会不到核桃剥皮的感受，一摸一手黑，不带防水的那种手套是不能干活的，很是麻烦。今天聊聊来核桃是如何清除青皮的。
一、药物清除：一般是用乙烯利催熟脱皮的。具体操作方法是：在核桃青皮果采收后，放在浓度为0.3%～0.5%乙烯利溶液中浸蘸约30秒左右，也可以用喷雾器按照一定剂量喷雾到果面上，可以边喷雾边翻动核桃。然后按照50cm左右的厚度堆在阴凉的地方或室内放置，如果在温度为30℃、相对湿度80%-95%的条件下，离皮率可高达95%以上。然后用木棒轻轻敲打，可以把皮去掉，最后是用清水冲洗干净、晾干就可以了。
二、核桃脱皮机：如果是大批量的商品果，怕用药物影响品质，可以购买成品的核桃脱皮机，机械化的脱皮要来的快，可以大批量的使用，经济效率高。如果用核桃脱皮机处理，核桃青皮果不用堆沤、脱青皮效率高、脱皮干净、不伤内核、脱青皮和清洗同时进行等优点，脱皮清洗后，可直接进行晾晒或烘干。
三、堆沤脱皮：这是以前最原始的方法，记得小时候就看到这样的情形，有时候气味很浓，地上到处流黑水。具体操作是在核桃青皮果采收后，及时堆放到室外阴凉处，尽量不要在阳光下曝晒。然后，按照50cm左右的厚度堆成堆，一定不要堆放过厚，堆积过厚青皮易腐烂，处理不及时极易污染壳面。可以在青皮果堆上加一层10cm左右厚的干草或者是干树叶，这样可以提高堆内的温度、能促进果实后熟、加快脱皮的速度。
四、少量的脱皮：一般家庭有少量的核桃青皮果，可以先在青皮核桃上用刀划一圈，然后再竖着把青皮核桃划一圈，就像十字状的形状。然后用切割刀左右一掰，这核桃青皮就掉了，最后清除掉其它的青皮后，涮洗干净、晾干就可以了。注意事项：一定要带那种防水手套，不然手变黑了，是很难清洗的，切记！！！
以上仅供参考，大家可以关注我一下，相互学习交流，聊聊水果的种植技术，谢谢！
回答于 2019-09-11 08:43:50
每到8月15中秋节的时候，核桃就成熟了。想要吃上新鲜的青核桃，首先得去皮。那么怎样才能去掉核桃皮呢，有以下几点。
1，等到核桃成熟后，不要着急采摘，让它在树上再熟透点，等到核桃完全开口，这时打核桃落地直接就没有皮了。
2，青核桃收获后，久陈的办法，也就是多放上几天，戴上手套用棒子砸，或用脚踩，完了之后用水冲冲洗洗就好，这种方法不仅能去掉99%的皮，而且冲洗的核桃有亮度。
3，用刀子削皮，这个较费劲，首先得要戴好手套用刀子刻出来十字的样子，用手一搬就去掉了。
4，用火烧，准备一堆柴，等火烧燃后把核桃埋在碳火中，等一会核桃放气以后，就可以去皮吃核桃了，吃时注意烫牙。
5，用水煮，准备半锅水，等到水快开了，下入核桃，不要浮出水面为宜，等到核桃成黄绿色就可去皮了，宜吃多少煮多少，不宜久放。
以上就是我去掉核桃皮的办法，种植户常选择第二种方法，简单容易快。用火烧水煮其口味都不一样，可按个人口味选择。
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢邀请，很高兴回答这个问题。
我记得小时候老家就有一个核桃树，长的超级高，核桃熟了都是叫我老爸拿个长长的竹竿敲下来，我们再钻到竹林里捡起来，堆到墙角阴干，等表皮出现了褶皱干瘪，再戴双橡胶手套轻轻一剥皮就掉下来了，再用刷子把核桃刷洗干净，吃的时候就不会弄脏手了哦
回答于 2019-09-11 08:43:50
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