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香菇汤怎样做？

香菇,放入,切成香菇汤怎样做？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

香菇汤怎样做？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

香菇汤怎样做？

大家好，我是笑笑的麦子。香菇有一股独特香味，常吃能提高人机体的免疫力，延缓衰老。历来享有“山珍之王”，“真菌皇后”的美誉，是世界上的第二大食用菌。香菇常常被做成各种各样的美食出现在人们的餐桌上。

香菇有干香菇与新鲜香菇之分，我一般用干香菇来炖鸡汤，新鲜香菇用来炒肉片或是做一道家常汤。 看到这个题目，可与香菇搭配做汤的食材很多，正好前几日做了一道新鲜香菇的家常汤，在这里我把这道汤分享出来，仅供参考。

香菇豆腐火腿汤


【主要食材】：香菇300克、嫩豆腐一块、火腿一小块


【调 味 料】：食用盐

【制作方法】：

1、把香菇蒂剪掉，清洗干净，切成片，待用。

2、豆腐用热水浸泡10分钟，去除豆腥味。如果豆腐的豆腥味不重，或是不介意豆腥味的，这步可以不做的。

3、火腿切成片，待用。

4、把油（少量的）倒入炒锅内，烧到八成热，把香菇片倒入，翻炒1分钟。

5、加适量的清水。一般家中喜欢喝汤的，水可多放点。把火腿片倒入。

6、把豆腐切成小块，放入锅。水煮沸后，调小火再煮几分钟，让火腿把鲜味释放出来，同时也让香菇片与豆腐入味。煮好后，加入适量的盐，搅拌均匀。盛出食用。

【Tips】:

1、火腿是腌制物，偏咸，最后在汤里放盐调味时，需要注意下量，别放多了。

2、香菇与火腿同属鲜美之物，这道汤只需要放适量的食用盐，味道就很鲜美了，不需要再放味精或是鸡精。

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若是用香菇炖鸡汤，那我们最好用干香菇，可以炖的时间要长一些。干香菇在使用前，需要用水泡发开。

炖法很简单，买来的鸡处理清洗好后，放入炖锅，把香菇一起放入，加清水没过食材开始炖。

这道汤可以补气血、养颜、提高免疫力。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率；鸡汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一。


但鸡属于热性的食物，在现在这个秋季，若是想喝一碗香菇炖鸡的汤，我们可以鸡换成鸭子，用香菇炖鸭汤，同样是非常的鲜美好喝。




生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！

回答于 2019-09-11 08:43:50

哈喽，我是油锅盖儿，今天给大家介绍的美食是香菇汤。

香菇作为我们生活中最为常见的一种菌类，一直以良好的口感和丰富的营养为大家喜爱，小编也很喜欢吃香菇，而关于香菇的做法也有很多，下面就让小编带大家看看用香菇怎么做汤吧。

1、香菇豆腐汤

准备用料：豆腐两块、香菇（新鲜的、风干的香菇都可以，看个人爱好选择）、准备少许胡萝卜、香葱。

香菇豆腐汤的做法是这样的：

首先将香菇清洗干净，并切成正方形小块，将胡萝卜切成丝状，将香葱切成小段；其次，在锅内倒入适量香油，等油烧热之后，倒入香葱，迅速爆香。然后；倒适量的清水，并将切成小块的香菇放入锅中。紧接着将豆腐、胡萝卜丝倒入锅中，并放入调味品进行调味；最后等锅开之后，就可以出锅享用啦。

2、香菇排骨汤

准备用料：准备适量的新鲜排骨、适量的香菇干即可。

香菇排骨汤的做法是这样的：

首先将香菇干用冷水完全泡发，用剪刀剪去香菇干的尾部，清洗干净后放置在一旁等待备用；其次将排骨剁成适合食用的小块，并清洗干净，最好下锅焯一下，将排骨里的血水清洗干净；然后就可以把香菇和排骨都放在高压锅中了，倒入适量的水。紧接着放入胡椒、料酒、盐、生姜等调味料，并启动高压锅；最后，等高压锅完成程序后，就可以盛出美味的香菇排骨汤进行食用了。

3、香菇鸡汤

准备用料：家养的母鸡一只、若干香菇干。

香菇鸡汤的做法是这样的：

首先将香菇干泡发开来并清洗干净等待备用；其次，将母鸡的屁股、鸡头剁去，并将鸡剁成小块状；然后将处理完毕的鸡块放入锅中焯一下，处理完成后就可以放入高压锅中。紧接着就进行调味，这里小编建议只要放盐就可以了，因为鸡本身就很鲜美，如果放入过多的调味料，反而不好；此外香菇也能最大限度的激发鸡的肉质。

好了，关于香菇汤的做法先介绍到这里，如果小伙伴们有不同做法，欢迎评论区留言哦！（本文图片来自于网络，如有侵权，请告知小编删除）

回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好，我是做菜有一手。香菇汤怎么做？其实很简单，小时候我妈妈经常做的一种汤，我把她的做法推荐给你，真的很不错！

用料:干香菇、盐

步骤1
把干香菇泡发。教你一个快速泡发香菇的方法，找一个保鲜盒，放入香菇倒入温水(不要热水)，盖上盖子摇晃3分钟就能快速泡发了。

步骤2
把香菇倒入锅中，加入清水，大火煮开后转小火
煮20分钟，加入适量的盐，枸杞或者葱随意！

步骤3
别看做法这么简单，但是味道不简单！这种做法充分保持了香菇的原汁原味，非常值得推荐！

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