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哪里的土豆品质最好？

土豆,马铃薯,洋芋哪里的土豆品质最好？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

（4）还原糖含量。还原糖含量的高低是油炸食品加工中对块茎品质要求最为严格的指标。还原糖含量高，在加工过程中，还原糖和氨基酸进行所谓的“美拉反应”，使薯片、薯条表面颜色加深为不受消费者欢迎的棕褐色，并使成品变味，质量严重下降。理想的还原糖含量应约为鲜重的0.10％，上限不超过0.30％(炸片)或0.50％(炸薯条)。块茎还原糖含量的高低，与品种、收获时的成熟度、贮存温度和时间等有关。尤其是低温贮藏会明显升高块茎还原糖含量。

3．淀粉加工用马铃薯 你知道你吃的果蔬中都有哪些化学物质吗？

淀粉含量的高低是淀粉加工时首要考虑的品质指标。因为淀粉含量每相差1％，生产同样多的淀粉，其原料相差6％。作为淀粉加工用品种其淀粉含量应在16％或以上。块茎大小以50—100g为宜，大块茎(100-150g以上者)和小块茎(50g以下者)淀粉含量均较低。为了提高淀粉的白度，应选用皮肉色浅的品种。

4．种用块茎的质量要求

（1）种薯健康。种薯要不含有块茎传播的各种病毒病害和真细菌病害。纯度要高。

（2）种薯小型化。块茎大小以25—50g为宜，小块茎既可以保持块茎无病和较强的生活力，又可以实行整播，还可以减轻运输压力和费用，节省用种量，降低生产成本。

回答于 2019-09-11 08:43:50

四川西昌的土豆是我吃过最好吃的土豆。

在六年前一次到西昌出差，一朋友请客在一家特色酒店吃饭（就是现场有祝酒歌那种的），点了一份土豆没剥皮直接煮熟，剥皮然后沾干碟然后吃，那种粑糯中带甜，回味中带有清香的感觉，让我至今仍然能清晰的记得它的甘甜。之后在全国各地的土豆基本我吃过，但决找不到西昌土豆的感觉了。

中国最好的土豆必将是~四川西昌产！

回答于 2019-09-11 08:43:50

国内产土豆最好吃的几个地方，昌果红土豆.这是我国唯一出产红土豆的地方，当地人都将其称为“金豆豆”，因为当地的经济来源大部分都靠出售红土豆。红土豆的果实要比一般的品种更大，而且皮更薄，产量也非常的高。国内产土豆最好吃的几个地方，胶河柏城镇一直以来都被叫做“土豆之乡”，这个名字的由来和当地种植土豆的历史有关。在柏城镇种植土豆已经有了百年的历史，胶河土豆的特点是土豆的大小比较匀称，外表是金黄色，口感很细腻，用来炒菜十分不错。国内产土豆最好吃的几个地方，甘肃定西的土豆是全国最好吃的土豆之一。原因是甘肃定西地处黄土高原，平均海拔超过一千五百米，又处在纬度相对较高的地区，气候干燥，昼夜温差大，极为适宜土豆的种植和生长，定西人民生活环境较为恶劣，山大沟深，土地都几乎在山上，除了土豆，就是享誉全国的药材了

回答于 2019-09-11 08:43:50

土豆的大名就是马铃薯，但是在小编家乡这边它还有许多别的名字，比如说地蛋。土豆的发源地是在南美洲的安第斯山区，现在中国是世界上土豆产量最多的国家。土豆的长相特别的简单，就是一个扁圆形状的球。土豆的外皮都是土黄色，也有红皮土豆。土豆除了是炒菜的原材料，还有药用价值，可以治疗胃痛。因此，土豆的需求量很高，很多菜农都会选择种植土豆，下面就让小编带大家一起去看一看怎样种植才能让土豆大丰收。

1、土豆的生长习性

想要种好一种作物，当然就要多多了解它的生长习惯，这样才可以有方向的去种植它。土豆一般情况下分为5个生长周期，每个生长周期的时间不长。土豆喜欢清凉的地方，它对温度和水分的要求有些多，但是它适应环境的能力强，世界各地都在广泛地种植它。

2、种子的选择

不同的品种的土豆，最后丰收的的产量和品质肯定也是不同的。茎块是决定土豆能否生长得好的一个关键所在，所以说在这里建议大家在选择土豆的种子的时候，最好要挑选茎块好的。不可以为了省下种子的成本就去挑选那些不好的，这样的话造成的后果就是品质和产量都会下降。

3、浇水量和次数

土豆对于水分的要求特别的多。因为它本身的一些习惯，所以在种植它的时候需要大量的水。在土豆的生长的开始阶段，只是需要把土壤湿润就可以，不需要太多的水，但是如果说在地方比较干旱的话，那也要进行浇水，保持土壤的湿润程度。当它当土豆开始正式生长的时候，就需要很多的水了。但是也要注意观察给它浇水量它是否能够承受，如果说过多形成积水的话，也是不利于它的生长的，但是如果过少的话，就满足不了它所需要的水分，也会影响它的发育情况。

4、调控好温度

前面也说过土豆对于温度的要求比较大，只有将它播种在适合自己生长的温度当中，它才能够长得好。一般情况下，种植户种植土豆的时间都会比较早，有人大约在每年的12月的时候就会进行种植，这样当春天来临气温刚好的时候成长。土豆有较好的接受炎热的能力，它可以生长在40摄氏度的高温中，但是也不要经常把它放在这样的高温条件下，也不利于它的成长，最好是把它放到二十八九度的环境中是最好的。

5、施肥料

土豆对于肥料的需求量是很大的，因为它只有拥有足够的肥料，才可以在生长过程中积累足够多的淀粉也可以提高产量。一般情况下在给土豆施肥料的时候使用的都是农户常用的农家肥，当然如果想让土豆长得更好，也可以给它适量的追加一些化肥，也可以把化肥和农家肥掺在一起去使用，效果应该效果会更好。

小编认为想要种出好的土豆，就要清楚了解一下小编说的这几点。种植任何蔬菜都会有难题，而对于土豆只要注意给它选好种子，浇足水，施够肥就好啦。相信只要注意到这几点，你们都能种出很好的土豆。以上就是小编对种植土豆的一些总结啦，对于小编的总结你有什么不一样的见解么？欢迎你们在评论区留言告诉小编，小编会虚心接受的。如果你还想知道其他的关于种植方面的知识的话也可以私聊小编，小编会及时写文章给大家解决疑惑。

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