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林下草鸡产品上市有无品质标准？如何区别和鉴定？

草鸡,林下,标准林下草鸡产品上市有无品质标准？如何区别和鉴定？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

林下草鸡产品上市有无品质标准？如何区别和鉴定？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

在农业部官方网站查一下早工商查一下具体以实际情况为准。标准肯定会有，然后在网上进行销售。

回答于 2019-09-11 08:43:50

解答这个问题首先认清什么是草鸡，草鸡是当地农民经过历史长河饲养实践中驯养选育出的当家品种 ，在农村经济落后的小农经济时代，鸡的品种单一，自家散养，饲养期相对较长，吃些五谷、菜叶和小虫子等长大的。其品质标准由于各地传统选择的品种不一，标准不一，但各地特产土鸡（草鸡）一般都具有肉色鲜、嫩、筋、香，营养丰富口感美等品质特点色。林下草鸡是林下经济的一种养殖方式，也就是将具有当地土鸡标准的草鸡放在林间散养，林间草多，虫多，饲料资源多，空间大，环境好，树、鸡生长资源互补。货真价实的草鸡也可从外观上予以区别和鉴定，即看鸡头鸡脚来识别。通常林间放养的草鸡头小嘴尖，鸡腿相对较细，脚爪细小尖长，粗糙有力，鸡皮也较薄、光滑且紧绷。而圈养鸡脚短、爪粗圆而肉厚。另外，鸡冠分叉处的厚度也是真假草鸡的判断标准之一: 通常鸡冠较厚的才是真草鸡。还有一个最简单的方法是拔毛。购买前，可以从鸡身上拔出一小撮毛仔细观察。肉鸡的毛在根部带有微微的血迹，而好的草鸡的毛干干净净，什么都不带。对买回的鸡是否为草鸡的验证方法，吃鸡的小腿时，草鸡有6、7根像牙签般大小、形状的鸡骨。还可看鸡的肌胃，通常草鸡的肌胃有3.2-3.5cm厚，有小孩拳头大小，而肉用仔鸡肌胃只有1-1.5cm厚，只有拇指大小 草鸡觅食能力强，适应性强，抗病力较高，体形适中，皮肤黄，脚细长，青色和黑色脚居多，饲养比较容易，经济效益较好，其肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。 现在乡村美化，环境治理，林间果园养草鸡（土鸡）是唯一的正确选择。

回答于 2019-09-11 08:43:50

每个行业都有它的标准