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中国与外国的饮食文化差异十分明显吗？

中国,饮食,有的中国与外国的饮食文化差异十分明显吗？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

中国与外国的饮食文化差异十分明显吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

差距明显，中国饮食是文化，而西方的饮食是生存需要。中国的饮食文化是中国传统文化的一部分，这其中包括菜系文化，茶道文化，汤水文化。就菜系文化来讲可根据地域的不同分为：鲁菜，粤菜，川菜，湘菜等几大菜系。另外在古代的同一时期，欧洲的居民在喝生水，吃生的粮食，而我们的祖先早以知道把水烧开和发明了熟食馒头，这级大的提高了当时居民的生活质量和寿命。

回答于 2019-09-11 08:43:50

这是非常明显的。首先是吃饭工具的区别，三大流派，手抓，刀叉和筷子；其次是烹调方法，其他文明基本是烧、烤、炸、煮，中国都有运用，而蒸和炒则是中国比较独有的方式；然后在食材方面，中国很少使用奶制品，这是最大的不同。

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先，我们知道世界三大美食文化国家，分别是中国，意大利，土耳其，这三个国家能成为美食大国，有一定的相同特点。

从历史上来说，三个国家都具有古老的文明，究其形成古文明的基础，就是广阔的地域，充足的食物供给及形成的政治制度。

创新和拓展食物的多样性，在于土地环境，和食物足够果腹的情况下产生，统治阶层的奢靡需求，促长了食物的高端化，美味化。

中国美食，兼容并蓄，既充满地域风味，又能互相借鉴，吸收并创新。

中国的烹饪技巧是相当全面的，就其“蒸”而言，其他国家之前是相当罕见的存在，其他区域有的技巧，我们有，我们有的，别人不一定有，这就是先人长者，给我们留下的灿烂的饮食文化遗产。

就刀具而言，也可窥一般，中国饮食，几乎是一刀定乾坤，侧面来说是专注于食材，西方国家做饮食，刀具万千，做一个菜，刀就要换用十几把，做饮食把注意力转移到厨具上，做的事物能有几分美味？即使是说我专注于厨具，也同样专注于食材，那么效率何在呢。

刀功一词从何而来呢？这是我们的先辈，在专注于美味又不影响效率的情况下，创造出来的。诸如刀功，颠勺等，一切的一切都是做一盘美食的基本技能。不像一些国家，只要有健康证，就能开饭店，一点都体现不出负责的态度，和身为美食人的觉悟。

回答于 2019-09-11 08:43:50

非常明显！

1:中国饮食种类丰富，几乎什么都吃！西方国家饮食主要以肉类为主，比较单一！

2:中国饮食地方口味众多，不同地区的人饮食习惯各有不同！外国口味单一！

3:中国人饮食工具永筷子，外国用叉子！

4:中国饮食做法丰富，煎、蒸、煮、炖、炒等，外国比较单一，主要以炸为主！

5:中国人吃饭讲究团圆，坐在一张桌子上一起吃，所有的菜共享！外国人分开吃，各吃各的！

回答于 2019-09-11 08:43:50

看了几个，没说到点上。中华饮食文化的特征，继承了中华文明最大的特征，那就是海纳百川。中华文明其实是最开放的文明，西方甚至其他所有文明表面上各种花里胡哨的开放，在本质上都不够开放。只有中华文明的开放，是本质上的开放，可以吸纳一切有用的东西为自己所用，具体就不多扯，回归到饮食上。

目前看似各种派系你争我夺，其实都在互相引用互相学习，这种学习不仅在中国内部菜系还包括国外料理。

举几个简单例子，黑椒，番茄酱，奶油等等。这些东西现在很多菜都有使用，不是说明老外的东西比我们好，仅仅就是它有用，我就用了。进步是唯一能强大自己的因素，再强，再有优势，不进步那就迟早完蛋。

所以我觉得中国菜最强大的点，那就是进步，而不是曾经有多强，有多少传承。

回答于 2019-09-11 08:43:50

差别就是中国饮食在中国落后的时候，美食从来都是领先世界，西餐达不到这个效果。