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餐厅厨房设计如何合理规划要求？
厨房,空间,餐厅餐厅厨房设计如何合理规划要求？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
餐厅厨房设计如何合理规划要求？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为喜欢，所以专业，我是室内设计师李秀玲！欢迎大家跟我一起讨论家居设计、装修等问题。
人莫不饮食也，鲜能知味也，厨房真的是一个神奇的地方，多少人的相思情爱都寄托在食物上。而餐厨一体化的设计满足了我们对家的一切幻想。说到这里有人可能会问厨房油烟这么大，可以吗？
首先，身处寸土寸金的高楼大厦里，每个人都在挖空心思在这小小的空间容纳下一切的可能性，餐厨一体化的设计可以为家省出一个餐厅的空间来，何乐而不为呢？
再者，随着科技的发展，集成灶，油烟机，新风系统等都可以很好的解决厨房问题。
其实，归根结底还是大家的需求发生了变化。
厨房需求变化对比
需求变化的原因
做饭“目的”的改变导致厨房的使用功能演变成三个小功能：
1. 给孩子做饭
2. 老人需要做饭
3. 个人爱好，如烘焙等
顽固的惯性思维导致厨房承载了太多不属于它的功能：
1. 水吧功能，应该出现在客餐厅而不是厨房。
2. 零食水果饮料不加工直接能吃的食物，明显应该在餐厅解决。
而现代厨房的需求：
1.高效共享
2.操作台面
3.双倍收纳
4.丰富电器
5.漂亮整洁
餐厨一体化的好处
1.空间利用率更高
餐厨一体化的形式很适合小户型。因为小户型面积有限，一旦用实体墙把餐厅和厨房划分开，无论是做饭还是吃饭，都会感觉很压抑。这时候打通墙面，就能大大提高空间的利用率，解决空间不足的问题。
2. 收纳更便捷
餐厨一体化的设计，餐桌更贴近厨房，一些摘菜、洗菜、放盘等工作都可以在餐桌上完成，做好的菜肴也能立即端上餐桌，更好的节省了灶台空间。
3. 让烹饪更有乐趣
传统的厨房设计，让厨房的空间过于狭窄，只容得下一个人忙活，别人想插手都难。餐厨一体的设计，有充足的空间让家人坐在餐桌边聊天和帮忙，从此烹饪更加有乐趣。
厨房餐厅一体化布局设计
一字型布局▽
U型布局▽
凹凸型布局▽
岛台型布局▽
图片by樘老师△
不同房型的设计方案
1. 带吧台半开放式设计
半开放式的餐厨一体化设计，比较适合中小户型的厨房，有时吧台和厨房连在一起，便捷还能更时尚。
如果家里家庭成员不多，也不需要经常招待客人的话，一个与橱柜台面相连的吧台就足够了，它省去了传统餐桌，最大限度地节省了空间。
2. 岛台+餐桌设计
岛台+餐桌设计，是一种比较适合大户型的餐厨一体化设计，往往用于U型布局的厨房或者I型布局的厨房。可以在中心位置做一个岛台，在岛台的一侧设置餐桌，在就餐的同时，还能带来更多的收纳空间。
这里要注意一下岛台的高度▽
岛台与橱柜之间必须留120cm以上的距离，才能保证做饭人以一种很舒适的状态通过，同时可以蹲下去拿取橱柜里的东西。
3. 中西厨结合设计
将餐桌和西厨的位置放在一起，这种设计形式，既避免了炒菜的油烟味，也有空间做烘焙。
回答于 2019-09-11 08:43:50
厨房虽小，但却是功能最复杂的地方。作为一名家装设计师，我把更多的精力都花费在厨房空间的合理设计上，因为一个好用的厨房，对一个家庭来说，是节省下厨时间的良药，也是健康生活的前提！
关于厨房如何合理规划，我简单给大家分享几点。
升级舒适的橱柜设计
橱柜常见的几种台面主要是“一字型”、“L型”和“U型”
“U型”厨房台面的空间利用率最高，然而，小厨房确实无法选择的，因此“L型”厨房会更加的常见。
虽然只能选择“L型”，看似局限，但可以通过改造一些细节，来提升我们使用的幸福感。
合适的台面高低
对于每个人来说，最舒适的台面高度都是不一样的，具体怎么测量呢，可以寻找市面上能够量体裁柜的品牌。
要是懒得找，也可以记住这个公式：洗菜台面高度=使用者身高/2+5~10cm，而炒菜的台面则要稍低几公分。
合理收纳方式
通常我们厨房的橱柜都是吊柜+台面+地柜组成，怎么合理利用这个空间很重要。
（1）对于吊柜
太高的吊柜对小个子总是不太友好，虽能增加收纳空间，但取放实在不方便。
所以我们可以选择一些专门用在吊柜的收纳小技巧，比如选择一下方便取放的分类盒，连着门上都能放。
还有这样的拉篮，上层收纳物品轻松就到眼前了。
（2）对于地柜
除了常规的地柜收纳，有一些空间也可以利用起来。
比如水槽位置，平时都是用来堆放杂物，乱又浪费空间。
通过合理规划水槽柜，也是能够起到很好的收纳作用的。
L型的橱柜还有一个死角那就是那个直角位置，平时都会被放弃使用，其实好好利用的话，我们可以增加又一大收纳区域。
设计一个这样的转角拉篮，就可以解决。
（3）对于台面
拒绝乱糟糟的台面，合理规划，背墙的设置很重要。
3、选择玻璃门提高采光
小厨房本就比较拥挤，如果选择过于封闭的厨房门，会让整个空间更加令人不舒适，因此玻璃门是个很好的选择。不仅增加了采光，还能另整体空间看上去更加开阔。
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