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学厨师要有哪些条件呢？

厨师,的人,都是学厨师要有哪些条件呢？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

学厨师要有哪些条件呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

学厨师的人最好是个吃货，因为厨师是脑力和体力结合的职业，每天工作不少于8小时，需要做岀色香味俱全的菜肴，每过一段时间还要推出新的菜品，只有喜欢做菜的人，才能保持创新的动力，兴趣是最好的老师，







回答于 2019-09-11 08:43:50

2003年进去厨师学校从事厨师这个行业，坦白说学厨师没有任何门槛，任何人想学都能学会，就算不能学到酒楼厨师长那个级别，应付日常的一日三餐还是没有问题了！

但是题主前面说了是学厨师，我所理解的厨师是专门从事这个行业，以这方面技术养家糊口安身立命的从业人员。一时兴起想学两招掌握一些家庭烹饪厨艺的那不叫厨师，只能算是厨艺爱好者。

说回学厨师，虽然没有任何门槛，但是想有所成也不是那么容易的，任何行业都有做到金字塔顶端的，厨师也不例外。但是这样的人毕竟凤毛麟角。这里不以金字塔顶尖的那些人为参照物。

按照月薪1w+的厨师长或大师傅为参照。想做到这个级别，通常需要具备的条件也很多~

1 勤奋能吃苦:厨师是个勤行，通常刚进入行业都要从学徒作起，打荷，摘菜，搞卫生，倒垃圾，简单说就是从厨房的脏活累活开始，如果不是个勤奋能吃苦的人可能这一关都过不了。

2 有眼力劲:个人感觉这一点太重要了，同样跟一个师傅，有的学徒3个月就能上锅，有的3年了还员工餐都不会做，有眼力劲能跟师傅产生默契，师傅总是愿意教那些有灵性的徒弟。当然前提也得是自己用心去记住了厨房工作的各个环节，师傅勺子在荷台上敲一下你就能心领神会的知道拿什么调料，这是需要悟性的，而且厨房忙的时候排风炉灶的噪音是很大的，根本听不清说什么，大部分交流都是靠心领神会。

3 平台和机会:具备了前面两点恭喜你算是入门了，但是真的要做到有所成，还需要看你遇到的是什么平台，有些大店里能学到的东西很多，见得东西也很多，但是部门相对很多很健全每个岗位都有相应的人，你只能是见的多，实操机会不多。但是很多小店可能不是那么正规没有那么多部门菜品要求也没那么严格，但是这里面你可以自己发挥的空间很大，一般在大店干几年，在去小店干几年，才能把你的所学巩固加深。这个时候你就可以慢慢独当一面了。

4 人品和管理 具备了前面几点，你只能算是个单打独斗的大厨，手里掌握了一些拿手菜，想做到厨师长，还要看你平时为人做事有没有人拥戴你，说白了就是你身边能不能拢住人。去哪了接个厨房手里有没有团队，有没有人愿意跟着你，通过管理能让老板赚钱，让你手下的兄弟干的舒心继续围绕在你的身边。

接下来如果还要继续往厨师行业金字塔顶走，就要看你的人格魅力，机遇运气，创新能力，等等……但是通常能做到厨师长的人最多也就百分之十，大家都是厨师长了谁来干活？












回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请

学厨师需要具备哪些条件？

第一:上进心，这应该也是每个职业都要有的一个必备条件，如果你连一点上进心都没得，学做什么都是徒劳，永远都在原地踏步

第二:责任心，要知道做厨师这一行可是每天和火打交道，厨房起火的事件屡见不鲜，所以有责任心也是作为一个厨师的必要条件

第三:团结心，每一个厨房，每一个团队，都要具备一个团结一致的信念，说直白一点，就是大家都是兄弟，一起做事，一起休息，互帮互助，这样一个团队才会长久

以上是我的个人观点，如有不足之处，望谅解

回答于 2019-09-11 08:43:50

学厨师的门槛很低，没什么要求，60，70年代那些老前辈都是小学文化，有的大都没读过书咧，不过最好还是初中毕业再去学厨师吧，好歹也有点文化会一些基本的东西。

记得我在某个五星级的酒楼，还看到过有一个哑巴做厨师的，不过人家很勤快，能吃苦耐劳，厨师长也喜欢他，至于交流嘛，久了都有默契感。

要是真的有心想要做厨师，我建议你直接去酒楼或者酒店去直接应聘做学徒，有很多五星级酒店都会在知名的招聘网上招聘的，你可以自己去查看。直接做学徒的好处很多，每个月都会有工资拿，还能学到很多在厨师学校学不到的东西。如果你直接去厨师学校学，再分配到酒楼或酒店，你就会后悔，当初应该直接去做学徒还好。

俗话说360行，行行出状元，只要你努力，肯付出，肯定会有回报的。厨师行业是比较辛苦的一个行业，你要具备有吃苦耐劳的心态，还有健康的体魄，来应对繁琐的工作。做每一行都要有聪明的头脑，要不然就要比别人多付出，多努力，这样才能做出成就。

我是粤菜小明，希望能帮到你



回答于 2019-09-11 08:43:50

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