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牛奶的保质期可以达到6个月是为什么？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

牛奶的保质期可以达到6个月是为什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

因为牛奶通过超高温灭菌技术杀菌可以使牛奶的保质期延长达到6个月甚至12个月。

根据牛奶的品质、加工处理的温度和包装形式，不同厂家会设定不同的保质期，从6个月到12个月不等，大部分可以常温保存的奶就是通过超高温灭菌技术杀菌的

其在进行灭菌的过程中，温度可达135—150℃，几乎能杀灭全部细菌，加上这种牛奶多采取高阻隔薄膜制成的密封盒包装，可满足保持牛奶营养成分及保证牛奶卫生安全的长时间保存需求，因此牛奶的保质期会比较长，达到6个月是没问题的。




注意事项：需要提醒的是，牛奶开封后要尽快喝完，不要长时间放置，记得不要喝“剩下的隔夜奶”

回答于 2019-09-11 08:43:50

因为市面上的牛奶都经过了超高温灭菌，这样处理过的牛奶，由于几乎杀灭了全部的细菌，保质期可以达到6个月以上，而且不需要冷链运输，也可以常温储存。平时大家见到的保质期很长的牛奶，大部分都是经过超高温灭菌的。