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食用菌栽培过程中如何预防杂菌？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

食用菌栽培过程中如何预防杂菌？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50


食用菌栽培的成功与否，取决于杂菌的预防和防治，其主要采取以下方法：

第一，严格菌种纯真，菌丝粗壮有力，在引进的第一代母种的扩繁时，要不断的观察菌丝生长情况，及时淘汰菌丝生长不利母管，在挑拣污染杂菌的母管时，特别挑出肉眼难辨的酵母菌和霉菌感染的母管。在制作二代原种和三代栽培种时，要做到培养瓶的培养基灭菌要彻底，严格按照无菌操作接种，适温培养，防止菌种带杂，是栽培成功的第一步。



第二，培养料要配比合理，酸碱度PH值要适宜，目前栽培方法采取熟料袋栽和发酵料床式栽培，熟料袋栽一定要100度灭菌10小时以上，灭火后在焖12小时后，才能降温37度以下接种。采取发酵方式的，要在培养料堆温，在60度时翻料倒堆，保持60度巴氏消毒，需要三次倒料，再降温播种，做到培养菌袋和发酵料灭菌彻底，是栽培成功的第二步。



第三，接种要无菌操作，防止人为带入杂菌，杜绝病从口入。高温灭好的菌袋，已经具备培养料的无菌条件，接入纯正的菌种，使之迅速生长，。防止在接种时，因操作不严格，让杂菌从袋口造成污染，所以无菌操作接种是栽培成功的第三步。



第四，接种后的菌袋，如果出现污染，最好的方法就是及时挑出，重新灭菌接种培养，对于抗杂性比较强的平菇等污染的菌袋，只要放在低温环境下培养，因为杂菌在低温下生长缓慢，慢慢被粗壮有力的平菇菌丝吃掉，也可以取得一定的产量。

总之，在食用菌种植过程中，对杂菌的采取有效方式，就是“预防为主”，灭菌彻底，减少用药，培育出无公害绿色菌品，才是成功赚钱的正道。
本文原创首发，现在正值食用菌栽培准备阶段，欢迎大家一起关注探讨食用菌栽培热点，共同发展食用菌，为人们提供健康食疗绿色菌品。

回答于 2019-09-11 08:43:50