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大蒜有哪些优质品种？

蒜头,蒜薹,品种大蒜有哪些优质品种？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

　　新会火蒜

　　广东省新会县地方品种。株高56厘米，株幅9．6厘米。假茎高29厘米，粗0.9厘米。全株叶片数16～17片，最大叶长31厘米，最大叶宽2．1厘米。蒜头长扁圆形，最大横径5厘米，最小横径4．3厘米，外皮淡紫色，平均单头重25克左右，大者可达30克。每个蒜头有9～13个蒜瓣，分3层排列，最外层多为1～2瓣，2～3层的瓣数不规则，第二层少者2瓣，多者6瓣，第三层少者4瓣，多者9瓣。瓣衣2层，紫红色，平均单瓣重2．2克。在当地可抽薹。

　　普宁大蒜

　　广东省普宁县地方品种，为广东省东部优良品种。株高厘米，株幅20厘米。假茎高24厘米，粗1．5厘米。全株叶片数12片，最大叶长45厘米，最大叶宽约3厘米。蒜头长扁圆形，最大横径4．6厘米，最小横径3．2厘米，外皮白色，平均单头重20克左右。每个蒜头有9～12个蒜瓣，一般分3层排列，最外层多为3瓣，第二层3～4瓣，第三层3～6瓣，各层蒜瓣的大小没有明显差异。瓣衣2层，淡红色，平均单瓣重：2克左右。在当地可抽薹。

　　忠信大蒜

　　广东省韶关地区地方品种，为广东北部传统主栽品种。株高61厘米，株幅12厘米，假茎高29厘米，全株叶片数片，最大叶长34厘米，最大叶宽2厘米。蒜头近圆形，横径2～6厘米，纵径2．5厘米，外皮淡紫色；平均单头重13克左右。每个蒜头有5～9个蒜瓣，分2～3层排列，最外层多为1～2瓣，第二和第三层少者2瓣，多者7瓣，第二层和第二层的单瓣重差异不大，第三层蒜瓣最小，平均单瓣重1．4克。瓣衣2层，紫红色。在当地不抽薹。

　　二水早

　　川成都市郊彭州市地方品种。株高74厘米，株幅15厘米。假茎长33厘米左右，粗1．2厘米。全株叶片数12～13片，最大叶长42厘米，最大叶宽2．5厘米。蒜头圆形，外皮谈紫色，横径3～4厘米，单头重13～16克。每个蒜头有8～9个蒜瓣，多分两层排列，外层为6瓣，内层为2～3瓣，平均单瓣重1．8克。瓣衣2层，紫红色，较厚。抽薹率95％左右。蒜薹长42厘米，粗0．6厘米，平均单薹重12克，味浓，品质好。当地于8月份播种，翌年3月上旬收获蒜薹，4月上旬收获蒜头。属中早熟品种，生长期210天左右，耐寒性较金堂早蒜强，耐热，抗病力较强，不早衰，适应性强；湖南、湖北、江苏、广西、江西等南方省、自治区引种后反映良好。在湖北襄樊市郊区已成为当家品种，占大蒜总种植面积伪70％～80％。8月下旬至9月上旬播种，翌年3月中旬开始抽薹，3月下旬至4月上旬为抽薹高峰期。一般每667平方米产蒜薹400～500千克，干蒜头300～400千克。

　　彭县蒜

　　四川省成都市郊彭州市地方品种。有早熟、中熟和晚熟3个品种。植株高75-99厘米，中熟品种的植株最高，晚熟品种次之，早熟品种更次之。株幅15．4～27．8厘米，晚熟品种最大，早熟品种最小，中熟品种居中。假茎高34～38厘米，中熟品种最高，晚熟品种次之，早熟品种更次之。假茎粗1. 5～1. 9厘米，中熟品种最粗，晚熟品种次之，早熟品种更次之。全株叶片数11～13片，早熟品种叶数最多，中熟品种次之，晚熟品种最少。最大叶长47．3～55．8厘米，中熟品种最长，晚熟品种次之，早熟品种更次之。最大叶宽3．06～3．55厘米，品种间差异同最大叶长。蒜头近圆形，外皮灰白色带紫色条斑，横径4～4.4厘米，中熟品种最大，晚熟品种最小，早熟品种居中。单头重22～33克，中熟品种最高，早熟品种最低，晚熟品种居中。每个蒜头有7～8个蒜瓣。分两层排列，外层4～5瓣，内层3～4瓣。瓣形整齐，内外层蒜瓣大小差异不大。平均单瓣重3～4克。蒜衣2层，紫色，易剥离。抽薹率以中熟品种最好，达100％，早熟品种和晚熟品种均达98％左右。蒜薹粗而长，中熟品种薹长50厘米，薹粗0．94厘米，平均单薹重约20克，重者可达30克；早熟及晚熟品种稍差。蒜薹质脆嫩，味香甜，上市早，产量高，在当地种植，每667平方米产蒜薹700千克左右，高者可达900千克；每667平方米产蒜头750～1000千克。该品种的适应性较强，故彭州市成为全国很多地区引进蒜种的基地。种植多年，表现很好，特别是蒜薹的上市期早，产量高，是目前比较理想的、主要用作蒜薹栽培的优良品种。

温江红七星

　　四川省成都郊县地方品种。又名硬叶子、刀六瓣，属中熟品种，生育期230天左右。株高71厘米，株幅15厘米，假茎长３１厘米，粗1厘米。全株叶片数11～12片，最大叶长44厘米，最大叶宽2．5厘米。蒜头扁圆形，横径4．5厘米左右，形状整齐，外皮淡紫色，单头重25克左右。每个蒜头有蒜瓣7～8个，分两层排列，内、外层蒜瓣数及重量差异不大，蒜瓣形状、大小整齐，平均单瓣重3克左右。蒜衣2层，淡紫色，不易剥离。抽薹率80％左右，薹细长，长41厘米，粗0．5厘米，单薹重7克。当地于9月中下旬播种，翌年4月上旬收获蒜薹，5月上旬收蒜头。

　　嘉定蒜

　　上海市嘉定县名优大蒜品种。嘉定县是我国大蒜出口历史长、出口量大的大蒜生产基地。嘉定蒜包括两个品种。

　　嘉定1号大蒜，又称嘉定白蒜。株高80厘米，株幅30厘米。假茎高30厘米，粗1．3厘米。全株叶片数13～15片，叶片绿色，较直立，最大叶长50厘米，最大叶宽2．5厘米；蒜头扁圆形，横径4厘米；形状很整齐，外皮白色，单头重22克。每个蒜头有蒜瓣6～8瓣，分两层排列，内、外层蒜瓣数及重量差异很小。蒜瓣形状、大小整齐，平均单瓣重3

克左右。蒜衣2层，色洁白。抽薹性好，蒜薹绿色，长43厘米，粗0．5厘米，单薹重14克。每667平方米产蒜薹250～300千克，产蒜头 600～700千克。生育期240～245天。

　　嘉定2号大蒜，又名嘉定黑蒜。其特点是叶色探绿，叶身较宽，假茎较粗，蒜薹租而长，蒜头大，味稍淡，是目前该产地的主栽品种。生育期240天，成熟期较嘉定l号蒜稍早。株高86厘米，株幅33厘米，株形较嘉定1号蒜略开张。假茎高41厘米，粗1．4厘米。全株叶片数12～14片，叶片较肥大，最大叶长55厘米，最大叶宽2．6厘米。蒜头扁圆形，横径4厘米，形状很整齐，外皮白色，单头重24克。每个蒜头有蒜瓣6～8瓣，分两层排列，蒜瓣形状、大小整齐，内、外层蒜瓣数及重量的差异很小；平均单瓣重3．3克。蒜衣2层，白色，基部略带紫色，蒜衣紧包瓣肉。抽薹性好，抽薹率接近100％。蒜薹深绿色，长51厘米，粗0．7厘米，单薹重１５克左右。每667平方米产蒜薹350千克左右，产蒜头650～750千克。

　　太仓白蒜

　　江苏省太仓县地方品种，出口东南亚国家。株高92厘米，株幅40厘米。假茎高约40厘米，粗1．3厘米。全株叶片数12片，最大叶宽2.8厘米。蒜头近圆形，横径4厘米，形状整齐，外皮白色，单头重25克左右。每个蒜头有蒜瓣6～9瓣，分两层排列，内、外层蒜瓣数相近，但外层蒜瓣比内层蒜瓣大，平均单瓣重3克左右，瓣形整齐，蒜衣2层，淡黄色。抽薹性好，蒜薹粗而紧实，薹长54厘米，粗0．63厘米，单薹重12克。当地于9月下旬播种，每667平方米3万株，翌年4月下旬采收蒜薹，5月下旬采收蒜头。每667平方米产蒜薹300千克左右，蒜头700千克左右。

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