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花生油有沉淀物，请问是怎么回事？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

花生油有沉淀物，请问是怎么回事？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

正常现象，温度低到20度以下就会有白色沉淀物，跟猪油差不多。

回答于 2019-09-11 08:43:50

1.若有棕黑色絮状物沉淀，则是花生油的氧化物，即是农民平时所说的“油脚”，与过滤油渣是否彻底无关。商场卖的花生油没有沉淀物是因为添加了“抗氧化剂”；

2.若是白色沉淀，则是花生油析晶，在气温下降到8度时开始有白色絮状物析出，下降到6度全部变白，像刚凝结的猪油，膏状物，在油瓶里很难倒出。在8度以上就有白色絮状物析出，这是加了棕榈油或豆油、菜油的缘故。不正规方式提炼出的油不可食用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个是正常的现象。