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各位朋友，请问哪里能买到正宗蜂蜜？谢谢？
蜂蜜,结晶,都是各位朋友，请问哪里能买到正宗蜂蜜？谢谢？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
在现实生活中，大多数人在身边不能碰到养蜂人，所以很多人没有条件直接从蜂场采购蜂蜜，对于现在的生活习惯都是网购比较多，电商或者微商，不管电商还是微商，其实都能遇到不错的蜂蜜。
所以说找个好的养蜂人更重要，现在是信息化时代，很多养蜂人都开始通过网络宣传自己的蜜，通过网络想找个好的养蜂人其实很简单，只是现在这个社会我们人与人之间少了一些信任，所以会感觉选择起来比较困难，至于那么多的养蜂人自己最终选择了哪家，其实我觉得就靠大家的缘分吧。
七、蜂蜜的几大特性（重点聊蜂蜜结晶）？
随着我们生活质量的提高，蜂蜜作为天然食品，越来越受到大家的喜爱，但是好多朋友总是抱怨造假太多，买不到真蜂蜜，我们不可否认，蜂蜜市场还是比较混乱，造假情况比比皆是，但是还有一点就是，你真的了解你喝的蜂蜜吗，如果自己对天然蜜一无所知，你怎么能知道自己喝的是不是好蜂蜜。
特性1：蜂蜜会结晶
纯天然蜜有两种状态，液体跟结晶体，对于结晶体，很多朋友一直以为是蜂蜜掺糖，其实不是，结晶是蜂蜜的特性，属于正常现象，如果你觉得结晶是掺糖，那么你永远也喝不上纯天然蜜了。
特性2：真蜜看着假，假蜜看着真。
纯天然蜜比较多变，天热会变稀，天冷会变得特别稠，摇晃会出现气泡，随着时间推移，蜂蜜会变得混浊，不透明；如果一种蜜放在那，随着时间推移，从来没有变化，一直晶莹透亮，你要注意啦，总之天然蜜在卖相上总是不美丽。
特性3：蜂蜜形态、口感多变
蜂蜜是一种天然食品，纯天然的食品永远不可能是一模一样，不同蜜种它的口感花香不一样，即使是同一种蜜，也很难保证每年是一模一样的，就好像一棵树上的果实不能保证大小一样，色泽一样，口感一样……，只有人工合成或者勾兑才有可能保证一模一样。
特性4：蜂蜜也会变质
天然蜂蜜也会变质，很多朋友会说天然蜂蜜是永远不变质的，这个永远不变质是在理想状态下的，首先蜜的质量足够高，其次储存在特定的环境下，这样才有可能长时间不变质；永远不变样的蜂蜜，要不就是糖浆勾兑的蜂蜜，要不就是加工处理过的。
咱们要重点聊聊蜂蜜结晶，因为很多人知道蜂蜜结晶，但是仅仅是知道，但不同情况下，结晶也会出现差异化后，很多人又还是怀疑结晶了。
天然蜜本身就是两种状态，液体和结晶体，只不过大家对蜂蜜了解少，总以为蜂蜜是液体的，当蜂蜜出现结晶后，就以为蜂蜜是掺糖了，这样理解是不对的，世界上没有不结晶的蜜，任何蜜都结晶，不过蜜种不一样蜜的结晶程度不一样，有的蜜容易结晶，比如椴树蜜；有的你不容易结晶，比如槐花蜜；蜜结晶不会影响蜜的口感跟质量，蜜的结晶与蜜种，温度，蜜的成熟度有关系。
我们首先要了解一下蜂蜜结晶的原理：
蜂蜜结晶的原理：实质上是葡萄糖从蜂蜜中析出被分离的一种现象和过程。从分子论的观点来看，在蜂蜜里葡萄糖分子本来是毫无秩序地运动着的，但蜂蜜里葡萄糖超过它的溶解度，成为过饱和溶液时，就有一部分葡萄糖分子在蜂蜜里开始有规则地运动、排列起来，形成一个微小的结晶核，成为一个结晶的中心，更多的葡萄糖分子有规则地排列在它的各面，逐渐形成较大的晶体，从蜂蜜里分离出来，这就是蜂蜜结晶。
从蜂蜜结晶的原理可以看出，蜂蜜结晶受温度和蜜种的影响，所以不同的蜜种，在不同的温度下，蜂蜜结晶的状态，结晶的颗粒大小，结晶的颜色都会有所不同。
当蜂蜜结晶越厉害时，蜂蜜的结晶颜色会越浅，给人的感觉也会越硬，挖不动；当蜂蜜储存越久，蜂蜜结晶的程度就会感觉越硬；还有一个重要的因素就是每个人对于结晶硬的程度判定标准不一样，这个我是深有体会，同一种结晶蜜，有的顾客就会觉得结晶颗粒细腻，有的顾客就会觉得特别硬，这种人为的差异化真的普遍存在。
在销售蜂蜜过程中，很多朋友会对结晶会有以下疑问？
怎么蜂蜜分层了？关于结晶有两种状态，全结晶和半结晶，很多人对于蜂蜜全结晶能理解，当出现半结晶后，就以为蜂蜜掺糖了，这样理解是不对的。
怎么蜂蜜结晶怎么那么硬，都挖不动？不同蜜种，不同温度下蜂蜜结晶呈现的状态不会一模一样，出现硬的情况也是正常现象。
这个蜂蜜结晶颗粒怎么那么大？很多人以为蜂蜜结晶都是细腻的，其实不是，有的时候蜂蜜结晶颗粒也会很大，这都是正常现象。
总结：蜂蜜结晶时天然蜜的特性，不管结晶状态如何，它的成分，口感花香都不会发生任何变化，仅仅是卖相感觉不那么美丽，但这就是天然蜜最真实的样子。
八、怎么鉴别蜂蜜真假？
从家里养蜂那天起，就一直有人问真假蜂蜜怎么鉴别，这么多年过去了，这个问题还是一直被大家问到，看网络中，感觉有很多既简单又实用的方法，比如拉丝，摇晃产生气泡，渗透试纸……既然方法这么简单，为什么大家还是鉴别不出来，归根结底就是辨别蜂蜜真假确实很难。
不用说作为消费者鉴别不出来，你把一瓶蜂蜜给一些专业人士，他们可能会通过经验对蜂蜜进行一个简单的判断，但如果不借助仪器和技术手段，他们也不可能看看，尝尝就能把这瓶蜂蜜的真假，质量高低完全鉴别出来。
既然鉴别蜂蜜真假不容易，为什么还有那么多文章来介绍这些小方法特别好使，而且点赞又多，大家评论又说特别好使，我只能说大多数消费者对蜂蜜了解少，有的人的认识甚至存在误区，但他们又特别想知道这些鉴别蜂蜜小方法，那就有人会迎合着去写，这样就会赢得更多的赞，外行人看热闹，内行人看门道，今天于哥哥就带你看看鉴别蜂蜜的“门道”。
咱们首先来聊聊那些网传的高赞鉴别蜂蜜的小方法，为什么不能作为判断蜂蜜真假的依据。（拉丝、渗透试纸、摇晃产生气泡、手指捻结晶）
在讨论之前，我们先要知道一个专业词，波美度，波美度（°Bé）是表示溶液浓度的一种方法，通常养蜂人会用波美度在代表蜂蜜的质量，蜂蜜的波美度达到41.6度到43度（水分20%以下）是成熟蜜，波美度在41.6度到38度或者很稀的蜜的统称非成熟蜜，蜂蜜的波美度受温度影响最大，当温度升高时，波美度变小；而当温度下降时，波美度变大。为了统一比较标准，国际上规定了以20℃作为标准测量温度。因此，蜂蜜产品标签上的波美度，都是在20℃时所测得的。在标准温度下，蜂蜜的波美度/含水量之间的关系如下：40/23.1%，41/21.2%，41.5/20.2%，42/19.2%，43/17%。
错误1.拉丝法
蜂蜜拉丝细长不断，断了回弹，这是真蜂蜜，不拉丝或者拉丝容易断是假蜂蜜。
首先，随着温度的升高，蜂蜜的粘稠度会降低，蜂蜜的波美度受温度影响最大，当温度升高时，波美度变小；而当温度下降时，波美度变大，这就是为什么在夏天，蜂蜜都会变稀，而这时候拉丝法就根本不适用
运用拉丝法时，温度过高是拉不起来的，而且这只能判断蜂蜜大概的浓稠度，不能判断蜂蜜真假。
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