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桑芽煮汤，要不要先过一次开水？
桑叶,猪肝,桑树桑芽煮汤，要不要先过一次开水？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
嫩桑叶、桑芽做汤，不管清汤、老火汤，只要洗干净，汤开后放入，汤再开便可。嫩桑叶我建议切成0.5cm的细丝来滚汤，口感更佳。
回答于 2019-09-11 08:43:50
桑芽菜煮之前需不需要过开水，不需要的，因为过完开水桑芽菜的口感就变了，没有那么嫩滑，所以尽量不要过开水影响口感。
我最喜欢桑芽菜的一种吃法就是桑芽菜猪肝汤，桑芽猪肝汤有猪肝的加持下，功效方面是更胜一筹。
做法上也是非常简单，适量的新鲜桑芽菜以及适量的鲜猪肝，先将桑芽菜以及生姜下锅，待沸腾以后再加入猪肝，文火慢炖即可。
一碗桑芽猪肝汤，在广东那边经常是用以辅助治疗肝热、头疼、眼疼以及夜盲症的养生汤品，有时间可以尝试下。
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